高中化学选修五第四章第三节蛋白质和核酸(上课用)解析.ppt

生命活动中的物质基础 蛋白质 核 酸 氨基酸 酶 组成、结构、性质 DNA 存在作用 RNA 1．下列物质不可能是蛋白质的是（ ） A．酶 B．激素 C．抗体 D．氨基酸 2.利用蛋白质的变性可以为我们的日常生活，医疗卫生服 务。下列实例利用了蛋白质的变性的是（ ） ①利用过氧乙酸对环境、物品进行消毒；②利用高温、紫 外线对医疗器械进行消毒；③蒸煮鸡蛋食用；④松花蛋的 腌制；⑤用蛋白质灌服重金属中毒的病人。 A．全部 B．①②③④ C．①②③ D．①② D A 3.生活中一些问题常涉及化学知识，下列叙述不正确的 是（ ） A．糯米中的淀粉一经水解反应，就酿造成酒 B．福尔马林是一种良好的杀菌剂，但不可用作消毒饮用水 C．棉花和人造丝的主要成分都是纤维素 D．室内装饰材料中缓慢放出的甲醛、甲苯等有机物会污染空气 A A 5.下列关于酶的叙述中，错误的是（ ） A．酶是一种氨基酸 B．酶是一种蛋白质 C．酶是生物体产生的催化剂 D．酶受到高温或重金属盐等作用时会变性 4.有一种二肽，分子式为C8H14N2O5，发生水解后得到丙氨酸和另一种氨基酸，则此氨基酸的化学式为（　 ） A.C4H7NO4 B.C5H7NO3 C.C5H9NO4 D.C5H11NO