山药——化学成分,药理作用,医药应用等教案分析.ppt

* 山药——中国野生植物资源 制药0702 李想 龚援 徐杰 邹维波 2009.10 * 主要内容 科属 种类和分布 山药的形态特征 山药种质的鉴别和鉴定 山药的加工 化学成分研究 山药的药理作用 山药的开发利用研究 * 科属 域： 真核域 Eukarya 界： 植物界 Plantae 门： 被子植物门 Magnoliophyta 纲： 单子叶植物纲 Liliopsida 目： 薯蓣目 Dioscoreales 科： 薯蓣科 Dioscoreaceae * 种类和分布 长江为界，南北两片。 长江以北各省只种植薯蓣 即山药 。长期栽培种形成地方性药种。（太古山药、花籽山药、白玉山药、华州山药、 双胞无架山药。） 长江以南种植薯蓣，参薯，山薯，褐色薯蓣（参薯 红肉 白肉 柱状 块状 板状）。 薯蓣分布广，海拔150～1500的山坡、山各林下、 溪边、 灌木等。除东北三省及内蒙，西藏，青海等地外各地均有栽培， 尤以河南，山西两省交界处为中心形成集中产区。 * 山药的形态特征 根茎粗，直生，长可达1米。叶互生，至中部以上对生，罕或3枚轮生，叶腋间常生珠芽（零余子），叶片形状多变化，三角状卵形至三角状广卵形，常3浅裂至深裂。花雌雄异株，极小，绿白色，均成穗状，雄花序直立，雌花序下生。蒴果有3翅。 多年生缠绕草本；有块状或根状的地下茎；叶互生，稀对生，单叶或为掌状复叶，全裂或分裂；花雌