05微生物的营养和培养基讲义.pptVIP

第一部分 Important members of microbial family 第二部分 与微生物相关的基础知识 微生物的营养与代谢 微生物的生长与环境条件 微生物的遗传与变异 微生物的生态 Chapter 4 Microbial Nutrition 微生物的营养 Section 1 Microbial nutrition 一、Concept Nutrient 营养物 ：凡能够满足微生物生长、繁殖和完成种种生理活动所需要的物质，通常称为微生物的营养物。 Nutrition 营养 ：微生物获得与利用营养物质的过程通常称为营养。 二、Function of nutrient 参与微生物细胞的组成 提供微生物机体进行各种生理活动所需的能量 形成微生物代谢产物的来源 营养物质是微生物新陈代谢和一切生命活动的物质基础，失去这个基础，生命也就停止 三、Chemical composition 一 微生物细胞的元素组成 二 微生物细胞中的物质组成 一 微生物细胞的元素组成 干物质的元素组成 主要元素：碳、氢、氧、氮、磷、硫（97%） 微量元素：钾、钠、钙、镁、铁、锰、铜、 钴、锌、钼等 二 微生物细胞中的物质组成 四、Nutrient 营养物质按照它们在机体中的生理作用不同，可以将它们区分成六大类。 1. Source of carbon （碳源