第2章水分代谢1概论.ppt

植物水分生理的主要内容： 第一节 水在植物生命活动中的重要性 1. 水的理化性质 2. 植物体内的含水量和水分存在的状态 3. 水分在植物生命活动中的作用 1. If the cell is placed into the pure water or high water potential solution, what will happened? Two questions: 开放溶液中水势称为溶质势或渗透势（ψS），是由于水中溶质的存在而引起的水势降低值。 可用下式计算： 2. 开放溶液中水势的计算 ψS = -iCRT i－溶质的解离系数；蔗糖=1 C－溶质的质量摩尔浓度(mol·kg-1) R－气体常数(0.0083dm3 MPa·mol-1·K-1) T－绝对温度(K)(273+t℃) 对于一个开放系统来讲，在常温常压下，溶液的水势等于其渗透势。 渗透势表示溶液中水分潜在的渗透能力的大小。 溶液浓度越高，渗透能力越强，其渗透势就越低。 水势与水分转移方向的关系 通过上面的分析可知，体系中水分的移动取决于水势的高低。 如果体系中没有阻碍水分扩散的障碍，那么水分便会自发地从高水势处向低水势处移动。因此，供应水分的部位与接受水分部位的水势差便是水分运转的动力。 3.水势的测定方法 A 液相平衡法，如小液流法； B 气相平衡法，如蒸汽压渗透压计法； C