第二章表面活性剂解析.ppt

2、二乙基苄基-?-十八碳烯酰胺乙基氯化铵 ? 3、十六烷基三甲基溴化铵 ? 4、索罗明 ? 5、咪唑啉季胺盐(imidazoline quaternary ammonium salt) ? 五、两性表面活性剂(Zwitter ionic surfactant) 1、月桂基羧甲基钠型咪唑啉醋酸盐(imidazoline) ? - 2、十二烷基甜菜碱(betaine) 六、非离子表面活性剂(Non ionic surfactant) 1、脂肪醇聚氧乙烯醚 C12脂肪醇聚氧乙烯醚称AEO，n=3油溶性好，用于 化妆品，如膏霜等。n=8-10有较强的去污和起泡力， 用于洗涤剂。n=20乳化分散能力强，在纺织上用作匀 染剂。 2、壬基酚聚氧乙烯醚 作用：n=1.5，消泡、破乳；n=4，油包水乳化剂； n=6,纸脱墨剂；n=9，农药乳化、工业洗涤；n=10, 重垢洗涤剂、漂染扩散剂、匀染剂；n=15-30,水包 油乳化、合成乳液、各种乳化剂。 3、失水山梨醇脂肪酸酯(Span) Span品种有： R=月桂酸 Span-20 棕榈酸 Span-40 硬脂酸 Span-60 油酸 Span-80 作油包水(W/O)乳化剂，用于食品、医药、化妆品、农药纺织等。 4、蔗糖脂肪酸酯 蔗糖酯无毒，主要用于食品、化妆品及餐具洗涤剂。 蔗糖酯可制成HLB值3-15，可用于制水包油及油包水乳化剂。 蔗糖酯还能络合淀粉。 包结血中的胆固醇并将其排出体外，是减肥食品之一。 对皮肤无刺激，是化妆品的高效乳化剂。 由于无毒，可用于洗涤蔬菜、水果，去除残留农药 及洗涤餐具。 5、烷基醇酰胺 主要用于洗涤剂、洗发剂、餐具洗涤剂、剃须膏、 洗面奶、膏霜及化妆品等。 6、烷基苷 烷基苷的HLB值为11-14，易溶于水，用于膏霜化 妆品、功能性药膏、食品乳化剂及餐具洗涤。..\应用.ppt 第二章 表面活性剂 Surfactant 一、概论 1、定义 表面活性物质，是指能使溶液表面张力降低的物质。 2、特点 (1)、双亲性 表面活性剂的分子中同时含有亲水的极性基团和亲油的非极性基团。 (2)、溶解性 表面活性剂至少溶于液相中的某一相。 (3)、表面吸附 表面活性剂的溶解，使溶液的表面自由能降低，产生表面吸附，当吸附达平衡时，表面活性剂在溶液内的浓度小于在表面的浓度。 (4)、界面定向排列 吸附在界面上的表面活性剂分子，能定向排列成单分子膜，覆盖于界面中。 (5)形成胶束 表面活性剂溶于水，并达到一定浓度时，表面张力，渗透压，电导率等溶液性质发生急剧的变化。此时，表面活性剂的分子会产生凝聚而生成胶束，开始出现这种变化的极限浓度称为临界胶束浓度，简称CMC。 (6)、多功能性 表面活性剂在其溶液中显示多种功能。如能降低表面张力，具有发泡、分散、乳化、抗静电、增溶、杀菌。 3、分类 (1)阴离子表面活性剂 Anionics surfactant 式中-SO-3为阴离子水溶性基团，此外阴离子基团 还有-COO-，此类表面活性剂作为洗涤剂，乳化剂 及增溶剂。 (2)阳离子表面活性剂(cationic surfactant) 在水中带正电荷的界面活性剂。 此类表面活性剂作杀菌剂、纺织柔软剂、抗静电剂。 阳离子表面活性剂分类： 咪唑啉盐 烷基吡啶盐 (3)两性表面活性剂(zwitter ionic surfactant) 其分子中含水溶性正电荷基团和负电荷基团。如： C12H25N+(CH3)2CH2COO- 在酸性溶液中正电荷基团呈阳离子性质，在碱性溶液中负电荷显阴离子性。 pH值对性能影响 ? pH值7 显阳离子性 ? pH值7 显阴离子性 ? pH值=7 显中性 磺酸盐 硫酸酯 其他类型的两性表面活性剂 咪唑啉 磷酸酯 (4)非离子表面活性剂(non-ionic surfactant) 结构如： 分子中没有带电荷的基团，而基团 亲水性较弱，n 越大，亲水性越强。 非离子表面活性剂类型： ?脂肪醇聚氧乙烯醚： R