2011高考生物一轮复习精美：必修1_第二章_1、5节概念.ppt

实验专题探究 4．淀粉的检测和观察 实验专题探究 5．斐林试剂与双缩脲试剂的比较 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液 成分 0.1 g/mL NaOH溶液 0.05 g/mL CuSO4 溶液 0.01 g/mL NaOH溶液 0.1 g/mL CuSO4溶液 鉴定物质 可溶性还原糖 蛋白质 添加顺序 甲乙两液等量混匀后立即使用 先加入A液1 mL，摇匀，再加入B液4滴，摇匀 添加顺序 甲乙两液等量混匀后立即使用 反应条件 水浴50 ℃～65 ℃加热 不需加热，摇匀即可 反应现象 样液变砖红色 样液变紫色 实验专题探究 (1)浓度不同。即斐林试剂中CuSO4溶液浓度与双缩脲试剂中CuSO4溶液浓度不同。 (2)原理不同。斐林试剂的实质是新配制的Cu(OH)2溶液；双缩脲试剂实质是碱性环境中的Cu2＋。 实验专题探究 (3)使用方法不同。斐林试剂是先将NaOH溶液与CuSO4溶液混匀后再使用；双缩脲试剂是先加入NaOH溶液，再滴加CuSO4溶液。 实验专题探究 【易误警示】　(1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。 (2)Cu2＋呈现蓝色，因此CuSO4的用量较少，以免因过量使用而遮盖实验结果的颜色。 实验专题探究 实战演练 香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜。图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势。 请回答： 实验专题探究 取成熟到第X天和第Y天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液。然后在a、b试管中各加5 mL第X天的提取液，在c、d试管中各加5 mL第Y天的提取液，如图B。 (1)在a、c试管中各加入等量碘液后，a管呈蓝色，与a管相比c管的颜色更__________，两管中被检测的物质是________，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是_________。 实验专题探究 实验专题探究 (2)在b、d试管中各加入等量的斐林试剂，煮沸后，b管呈砖红色，与b管相比d管的颜色更　　　　，两管中被检测的物质是　　　　，图A中表示这种物质含量变化趋势的曲线是　　　　。 实验专题探究 解析：该题以果实成熟时相关物质含量的变化为切入点，考查考生的识图、用图及实验能力。由题干信息可知，果实成熟过程中，两种物质含量的变化与果实变甜有关。首先要知道高中教材中涉及的糖类物质，哪些是有甜味的，哪些是没有甜味的；其次要清楚这些糖在果实成熟过程中是如何转变的；最后再分析曲线Ⅰ和曲 实验专题探究 线Ⅱ的变化趋势，找出第X天和第Y天这两种物质含量的变化情况。通过以上分析，利用物质鉴定的相关知识：淀粉遇到碘液变蓝，斐林试剂在煮沸的情况下与还原糖反应会产生砖红色沉淀，就能轻松答题。光合作用产生的有机物一般以淀粉形式贮藏，当果实成熟时，淀粉逐渐分解成具有甜味的还原糖(如葡萄糖)；第X天(成熟早期)，淀粉含量多，还原糖含量少， 实验专题探究 第Y天(成熟后期)，淀粉含量少，还原糖含量多，由此能确定c管颜色比a管浅，d管颜色比b管深；图A的Ⅰ曲线代表淀粉，Ⅱ曲线代表还原糖。 答案：(1)浅　淀粉　Ⅰ　(2)深　还原糖　Ⅱ 如图1是细胞中化合物含量的扇形图，图2是有活性的细胞中元素含量的柱形图，下列说法不正确的是(　　) 高频考点例析 考点一 细胞的化学元素和化合物 例1 高频考点例析 高频考点例析 A．若图1表示细胞鲜重，则A、B化合物依次是H2O、蛋白质 B．若图2表示组成人体细胞的元素含量，则a、b、c依次是O、C、H C．地壳与活细胞中含量最多的元素都是a，因此说明生物界与非生物界具有统一性 D．若图1表示细胞完全脱水后化合物含量，则A化合物具有多样性，其必含的元素为C、H、O、N 高频考点例析 【解析】　本题考查元素和化合物的种类及含量。 【答案】　C 高频考点例析 【归纳提升】　在解答有关组成生物体的化学元素的题目时，要注意以下几点： (1)判断元素的含量时要明确是鲜重还是干重。 (2)判断元素的差异时要明确是种类还是含量。 (3)判断化合物的元素组成时要明确每一种化合物的化学本质。 (4)判断微量元素时，不仅要看含量，还要看是否是生物所必需的。 高频考点例析 考点二 水的种类及生理作用 例2 在下列生理过程中，细胞内自由水与结合水比值增加的是(　　) A．细胞衰老　　　　　　　　 B．作物越冬 C．种子萌发 D．细胞质壁分离 高频考点例析 【解析】　自由水是细胞内的良好溶剂，许多物质溶解在水中，细胞内的许多化学反应也都需要水的参与。可以根据自由水和结合水的比值判断细胞代谢的强弱，种子萌发时细胞的代谢加强，自由水和结合水的比值增加。 【答案】　C 高频考点例析 【题后反思】　涉及细胞内两种存在形式水的含量变