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随着生活水平的提高，可供孩子选择的“美味佳肴”也极大丰富起来，但是，孩子吃得多、吃得“好”，未必能吃出健康的身体。一些孩子把肯德基、麦当劳当成了宝；学校门口的炸牛排、鱿鱼串，成了相当一部分学生的最爱；巧克力、可乐、冰激凌，对小胖墩们也充满诱惑。而事实上，中小学生这样的饮食习惯并不科学，如不及时加以纠正，必将成为“明天”国人身体素质的隐患。目前，一些大学生的生活方式和饮食习惯也极不健康，究其原因，并不是他们没有自制力，而是他们从小就没有形成科学饮食和健康生活的意识。 研究发现：人类肿瘤90%以上是由外界环境因素所引起的，而饮食因素是重要的外界环境因素，专家们估计，人类癌症中30%-35%归咎于饮食不当，饮食的营养成分、品种和烹调的方法以及食物的污染与癌症的发生密切相关。 世卫组织最新数据显示，到2020年前，全球癌症发病率将增加50%，即每年将新增1500万癌症患者。不仅如此，癌症的死亡人数也在全球迅猛上升，2007年全球共有760万人死于癌症，2030年这个数字可能会增至1320万。而且，全球20%的新发癌症病人在中国，24%的癌症死亡病人在中国。目前我国每死亡5人，即有1人死于癌症;而在0～64岁人口中，每死亡4人，即有1人死于癌症。 食管癌 食道癌与饮食有着密切关系，长期进食粗糙或过烫的食物会造成食道慢性刺激，导致食管上皮增生，是食管癌的前期病变。酸菜、腌制的食物中含有高浓度的亚硝酸盐，是很强的致癌物。如河南林县的人们喜欢吃酸菜，这一地区的食道癌就是高发病。发酵霉变的食物长期进食就会致癌。（学校门口买的低劣小包装食物，无论怎样加工都不能食用） 另外，食道癌的发病还与营养因素及微量元素的缺乏有关，饮食中长期缺乏动物蛋白、新鲜蔬菜和水果，摄入的维生素A、B2、和C缺乏，是食管癌的危险因素。 胃癌 胃除了红辣椒、加工肉类、烟熏食物、烧烤食物等是胃癌发生的原因外，胃粘膜的改变以及萎缩性胃炎也可导致胃癌发生。另外,”共餐”也会增加胃癌直接诱因—烟熏螺旋杆菌的传播机会。 预防胃癌 最重要的是养成一个良好的生活习惯，比如规律饮食（饮食过量也会损伤胃肠等消化器官）、心态平和、作息正常（节假日），定期体检，如疼痛、恶心、有黑便等应及早就医，不可延误。 直肠癌 胰腺癌 为什么西方国家胰腺癌患者比较多？因为他们吃的饭里的脂肪、蛋白质含量比较高，尤其是油炸的，比如炸鸡，油炸食物更容易产生致癌的物质 预 防 注意：多吃蔬菜水果和杂粮，得各种肿瘤的风险都会下降。可是对预防胰腺癌，统计学上有直接关系的是十字花科这类植物，多吃少得胰腺癌，十字花科我们能买到的就是西兰花、菜花、卷心菜，这些吃点很好的，大家尽量吃绿色的，农药少一点的卷心菜对大家有保护作用， 连续两个月吃西兰花 可预防胰腺癌 膀胱癌 因为饮水量的多少，直接影响膀胱内尿液的浓度，对膀胱癌的发生有重要影响，饮水量少者膀胱中的尿液必须减少，而致癌物质从肾脏排泄到膀胱后，在尿液中的浓度也相应的较高，这些高浓度的致癌物质会对膀胱粘膜造成强烈的刺激，同时，饮水量少者，排尿间隔时间必然延长，这就给细菌（如大肠杆菌）在膀胱内的繁殖创造了有利条件。 正常人每天喝水量1500-2000ml,不能等口渴时再喝水，口渴是体内轻微失水的表现。 对男性生理结构的研究表明，男性在排尿后，尿道的内外括约肌会闭合，使前列腺部的尿道形成一个闭合的腔。 因此，青年男性小便后最好站一会, 老年男性小便可蹲下,男性正确排尿可以减少患膀胱癌、前列腺癌、直肠癌、慢性前列腺炎等多种疾病的发生几率。 肺 癌 肺癌就目前的致癌原因分析，主要有两点:第一是吸烟。据统计，30%的肿瘤发病都与长期吸烟有关，其中关系最密切的就是肺癌。第二是环境污染。  预防疾病（癌症）的几个要点措施 1.养成良好的生活习惯，戒烟限酒。吸烟，世界卫生组织预言，如果人们都不再吸烟，5年之后，世界上的癌症将减少1/3;其次，不酗酒。烟和酒是极酸的酸性物质，长期吸烟喝酒的人，极易导致酸性体质。 2.不要过多地吃咸而辣的食物，不吃过热、过冷、过期及变质的食物;年老体弱或有某种疾病遗传基因者酌情吃一些防癌食品和含碱量高的碱性食品（海带、白萝卜、胡萝卜、水果），保持良好的精神状态。 3.有良好的心态应对压力，劳逸结合，不要过度疲劳。可见压力是重要的癌症诱因，中医认为压力导致过劳体虚从而引起免疫功能下降、内分泌失调，体内代谢紊乱，导致体内酸性物质的沉积;压力也可导致精神紧张引起气滞血淤、毒火内陷等。 4.加强体育锻炼，增强体质，多在阳光下运，多出汗可将体内酸性物质随汗液排出体外，避免形成酸性体质。 我的一位朋友从美国刚刚回