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第九章 干燥 Drying 第九章 干燥 第一节 概述 第二节 湿空气的性质及湿焓图 第三节 固体物料干燥过程的相平衡 第四节 恒定干燥条件下的干燥速率 第五节 干燥过程的计算 第六节 干燥设备 第一节 概述 一、去湿及其方法 二、干燥过程的分类 三、对流干燥的传热传质过程 一、去湿及其方法 二、干燥过程的分类 按操作压力分有：常压干燥和真空干燥。 按操作方式分有：连续式干燥和间歇式干燥。 按热能传给湿物料的方式分有：传导干燥、对流干燥、辐射干燥和介电加热干燥，以及由其中两种或三种方式组合的联合干燥。 目前，工业上应用最普遍的是对流干燥。通常使用的干燥介质是空气，被除去的湿分是水分。本章中主要讨论对流干燥，且只限于以热空气为干燥介质且除去的湿分为水分的干燥。 一、湿空气的性质 二、湿焓图及其应用 一、湿空气的性质 湿空气：指绝干空气与水蒸汽的混合物。 湿空气的性质 湿度性质(湿度、相对湿度百分数、饱和湿度) 温度性质(干球温度、湿球温度、露点温度、绝热饱和冷却温度) 容积性质(湿容积) 比热性质(比热容、焓) 研究湿空气，就是研究湿空气的四大性质。 为了研究方便，假设： 1.干燥过程的湿空气，可以作为理想气体处理，满足理想气体方程式、道尔顿分压定律。 2.因为干空气只作为载热体，它的质量在干燥过程中始终保持不变，所以湿空气的有关参数都以单位质量的干