天下美食2010年05期.docVIP

小小头条 软壳蟹懒人料理最爱 蔡澜：永远做一个守“时”者 李景汉：我不认为自己是个公众人物 焦桐：总要有人待饮食一丝不苟 岳敏君：关于审美这件事 沈宇辉：我喜欢中国式的中庸 王仁湘：只有吃的记忆可以渗透现在和未来 梁冬：走一段从智到慧的路 蔡明：我只有一个关于女人的目标 汪涵：恰适，而后“有味” 辛意云：人的哲学 汉堡帝国的衰败 面条和pasta的公案文 从汽锅鸡到毋水汤 小小头条 　　数字 　　第六种味觉 　　澳大利亚研究人员最近发现，人类的基本味觉除了已知的酸甜苦咸鲜5种，还有第6种：脂肪味，这是人类爱吃洋芋片、巧克力等高脂食品的原因。研究人员测试了30人对不同浓度脂肪酸的味觉能力，发现他们都能察觉出这种味道，只是有些人需要较高浓度才能察觉。研究人员接着筛检50名研究对象的此种味觉敏感度，发现他们的敏感程度和体重有关。 　　12小时. 　　临终前让它静养12个小时以上，不要让闲人去打扰它，不要引诱它干渴得想喝水，让它静静地散散步，把带不走的东西都留给身后这个世界……请别误会，这是对一个将死之猪临终前最好的善待。近日，郑州市商务局专门就生猪宰前的状态予以明确规定。 　　一千万台币 　　在台东市中央市场靠卖菜为生的妇人陈树菊，一辈子省吃俭用，将辛苦赚的钱都存起来行善，近20年来捐出千万元新台币。亚洲《福布斯》杂志公布亚洲慈善英雄榜，其中陈树菊最受瞩目，她和亿万富豪蔡宏图、