培训课件--消渴病的药膳治疗.ppt

蒸鲜山药 原料：山药120克 制法：山药洗净蒸熟，饭前一次吃完，每日二次。 功效：补脾止泻，补肾收摄。用治糖尿病，口 渴，尿多，易饥症。 消渴病的药膳调理举例 煮玉米粒 原料：玉米粒500克 制法：加水煮至开花，分4次吃，连吃 1000克。 功效：清热，利尿，有隆低血糖及利尿作 用，适用于尿带甜味，身有浮肿， 尿量增多的患者服用。 消渴病的药膳调理举例 肺胃热盛 症状：烦渴多饮，消谷善饥，口干舌燥小便 频数，形体日渐消瘦，舌质红，苔薄黄，脉洪数。 以辨证分型选择药膳 治疗： （一）石膏粥 原料：生石膏30克，麦冬10克，大米50克。 制法：先煎石膏，麦冬去渣取汁，同大米共煮成稀 粥。日服一次，可常服。 以辨证分型选择药膳 （二）山药玉竹白鸽汤 原料：淮山药30克，玉竹30克，麦冬30 克，白鸽1只。 制法：将白鸽去毛及内脏，洗净切成小块。山 药，玉竹，麦冬洗净。把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，2小时，调味后即可食用。 以辨证分型选择药膳 （三）天花粉粥 原料：天花粉30克（鲜者60克，大米50克。 制法：先将花粉煎汁去渣，同大米同煮粥。每日 两次，可常服。 以辨证分型选择药膳 脾胃虚弱 症状：形体消瘦，神疲困倦，气短懒言， 四肢乏力，纳呆但溏，舌质淡，薄.白苔，脉沉细。 以辨证分型选择药膳 治疗： （一）猪胰汤 原料：猪胰1－2条，薏苡仁，黄芪各30克，淮 山药120克。 制法：先将淮山，黄芪煎汤取汁，与猪胰，薏 苡仁共煮汤，调味服食。可常服。 以辨证分型选择药膳 （二）蚕豆鲫鱼粥 原料：蚕豆90克，大蒜30克，鲫鱼2条，生姜省 许，大米适量。 制法：将鲫鱼去鳞，鳃及内脏，洗净，起油锅，放 下鲫鱼，煎香铲起。蚕豆，生姜，大米洗净。把全部用料一齐放入瓦锅内，武火煎沸后，文火煮1小时再放入大蒜，煮10分钟，调味即可食用。 以辨证分型选择药膳 （三）高梁猪肚粥 原料：高梁米90克，莲子肉60克，猪肚60克，胡椒 9克，大米适量。 制法：将高梁米炒至褐色有香味为止，除掉上面多 余的壳。把猪肚，莲子肉，胡椒洗净，与高梁米一齐放入与锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至高梁米熟烂为度，调味即可食用。 以辨证分型选择药膳 肝肾阴虚 症状：小便频数，量多，夜尿甚频，口渴 引饮，大便干结，伴头晕耳鸣，腰酸膝软，视物模糊，男子阳萎，女子闭经，舌红少苔或无苔，脉沉细，尺脉弱。 以辨证分型选择药膳 治疗： （一）玉米须煲龟 原料：鲜玉米须100克（干50克），乌龟1只。 制法：先用开水烫乌龟便排净尿，去除肠杂， 头，爪，洗净后，与玉米须同放瓦锅内，加清水适量，慢火熬煎2小时，调味。饮汤吃龟肉。  以辨证分型选择药膳 （一）黑豆塘虱煲 原料：塘虱鱼100克，黑豆100克，生姜，葱适量。 制法：取黑豆，拣净杂质，加水浸透。塘虱鱼去鳃及内脏，先净，起油锅，将塘虱鱼稍为煎热。把黑豆，塘虱鱼，生姜放入瓦锅内，加清水适量，文火焖2小时，至黑豆熟烂为度，食前加葱调味即可食用。 以辨证分型选择药膳 （三）熟地山药瘦肉汤 原料：熟地黄24克，淮山药30克，泽泻90克，小 茴香3克，猪瘦肉60克。 制法：将熟地黄，淮山药，泽泻，小茴香洗净。 猪瘦肉洗净，切小块。把全部用料一齐放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即可。随量吃肉饮汤。 以辨证分型选择药膳 消渴病的药膳治疗 消渴病的历史沿革 西医 中医 糖尿病 消渴病 《内经》 消瘴 分消渴 鬲消 肥消 消中等不同 《金贵要略》 张仲景 消渴篇 有症状 方药记录 如白虎加人参汤 肾气丸等 后经历代医学家实践总结 消渴病 消渴病的历史沿革 治疗消渴病的常用中药选介 天花粉 葛根 西洋参 乌梅 石角斗 玉竹 天冬 麦冬 百合