演示文稿1我们的菜园精读.ppt

* * 我们的菜篮子丰富多彩，有红红的萝卜、紫色的茄子、嫩绿的黄瓜、硕大的土豆、翠绿的芹菜。。。。。。生活在农村的同学们也许已经非常熟悉它们了，可住在城市的同学们却未必了解它们的生长过程及特点。在这个主题的活动中，同学们将建立起自己的菜园，在了解蔬菜与先进的栽培技术的同时，丰富自己的劳动经验，收获亲自栽种蔬菜的快乐与欣慰。 香 菜 又名胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱。 　　香菜也是由西汉时张骞出使西域时引入的。它的嫩茎和鲜叶有种特殊的香味，常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的佳蔬之一。香菜属伞科，一年成二年生蔬菜。原产地中海沿岸，分布我国各地，以华北最多，四季均有栽培。香菜主根细，通常纺锤形，茎直立，细条棱，较长；叶柄较短，叶片呈扇形，呈绿色。其品质以色泽青绿，香气浓郁，质地脆嫩，无黄叶、烂叶者为佳。 营养价值 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显著的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。 辣 椒 辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。