脑力劳动者营养与健康0608011完稿研讨.ppt

脑力劳动者的 营养与健康 前 言 脑力劳动者加强自我保健，不仅可以消除长时间工作给人、脑带来的疲劳和紧张，而且可以提高工作效率，充分发挥人脑的思维能力和记忆能力。只要在日常生活中采取一些简单而有效的自我补充营养的技巧，就会让身体获得理想的效果，科学证明，食物是人体补充营养的最佳来源。 授 课 结 构 一、何谓健康、脑力劳动、工作特点、工作环境 二、常见健康问题、 营养支持和建议 三、脑力工作者的八大营养食品 四、脑力劳动者宜选用的食物 五、脑力劳动者健身九步骤 一、何谓健康 健康—是指身体和心理的完好状态、以及良好的社会适应能力。它包含了身体的健康和心理的健康！ 健康的四大要素 健康的四大要素 充足的休息 乐观的心态 适量的运动 均衡的营养 何谓脑力劳动? 劳动可分为体力劳动、脑力劳动及精神紧张性劳动三种形式。 脑力劳动— 指以思维、综合、分析活动为主要表现形式的劳动，如编辑、作家、画家、教师、科技工作者、医务工作者、企业管理人员、策划人的劳动等 脑力劳动者的工作特点 1、大脑超负荷工作 2、少动多静 3、夜间工作时间多于白天，无固定休息日 4、工作需要，经常连续数日通宵达旦 5、长时间的保持固定姿势 6、 用眼时间较长 7、 精神长时间处于紧张状态 8、 经常面临各种压力 9、 饮食起居无规律性 10、生活俭朴 脑力劳动者的工作环境特点 1、相对封闭的空间。 2、较长时间处于电磁辐射的环境 3、长时间处于空调环境中，空气流动性差 4、室内建筑材料、装饰材料、家具设施、办公设备、等挥发出的气体。 5、病源性细菌或病毒不能及时排出 二、脑力劳动者常见健康问题? (一)、空调症候群 症状： 头痛、昏昏然、恶心、疲劳、鼻腔堵塞、目赤喉燥、胸闷气短、呼吸紊乱咳嗽气喘、过敏等 原因： 1、 白天人们平均90%以上时间呆在室内， 面且往往是密不通风的建筑内。 2、建筑通风系统感染有害微生物 3、空气质量较差 4、室内外温差大 5、经空调机处理后的空气缺乏负离子。 (二)、慢性疲劳综合症 慢性疲劳综合症多见于20~45岁之间女性占多数 美国每年有600万人被怀疑患有慢性疲劳综合症 症状： 1、 人变得越来越懒 2、 无法通过休息恢复疲劳（超过6个月） 3、 身体软弱无力，且时好时坏 4、 记忆力减退、焦虑 5、 医院检查没有任何导致该症状的原发疾病 原因： 1、精神过度紧张 2、长期劳累 3、免疫系统异常 4、其它原因 (三)、应激反应综合症 应激反应综合症是伴随现代社会发展而出现的病症，具有广泛的社会性和时代性，因无明显器质性病变，很难确诊。 易患人群：飞机调度员、教师、企业经理、驾驶员、警察、高中应届毕业生等 症状：长期持续疲劳、恋床、四肢乏力、腹痛腹泻、记忆力减退、性功能减退、淋巴节肿大、时常感冒、无名低热、失眠、极易疲劳、怕见某些人、怕去某些地方和场合、总是心惊肉跳、烦躁不安、注意力难以集中、多疑、孤独、对外界事物兴趣减退、对工作产生厌倦等，严重的则导致胃溃疡、心肌梗塞和内分泌紊乱及免疫功能下降 (四)、神经衰弱 神经衰弱是以精神易于兴奋、脑力易疲乏，伴有情绪烦恼和肌肉紧张性疼痛、睡眠障碍等 症状： 1、兴奋状态：精神易兴奋、回忆及联想增多且控制不住，伴有不快感 2、衰弱：脑力易疲劳、工作和学习时间稍长感到头昏脑胀，注意力不能集中，记忆力下降 3、情绪症状紧张：苦闷、烦恼、敏感易激怒 4、躯体症状：紧张性头痛、肢体肌肉酸痛 5、睡眠障碍：入睡困难，早醒、多梦、伴有睡眠醒觉节律紊乱 6、自主神经功能紊乱：心动过速、多汗、厌食、便秘、腹泻、尿频等 (五)、久坐综合症 久坐而不注意活动，天长日久引起许多病症，医学上将因久坐引起的一些疾病，统称为“久坐综合症”，导致的病症有： 1、心肌衰弱：因久坐消耗少，人体对心脏工作量的需求减少，心功能减退，血液循环减慢，血液在动脉中沉积，为高血压、冠状动脉、血栓埋下隐患 2、血液循环不良：静脉回流受阻，易产生痔疮、贫血，妇女还会引起盆腔炎、附件炎等妇科病 3、肌肉酸痛：久坐使体内携氧血液减少，氧分压降低，二氧化碳分压升高，引起肌肉酸痛、僵硬、萎缩 4、颈椎疾病：久坐不动可引起颈椎僵硬，影响颈椎动脉对头部的供血量减少造成大脑氧和营养物质供应不足 5、关节病：人体骨骼中各关节连接处中有通过运动才会产生一种黏液，以防止骨骼间相互磨损，久坐少动会导致骨骼各关节连接处干燥，继而引发关节病和脊椎病 6、肠胃不好：久坐肠胃蠕动差，加重胃肠负荷，易致胃及十二指肠部溃疡 7、肥胖：久坐不动，机体摄入的脂类，淀粉过多地转变为脂肪贮存体内使人肥胖 8、致癌：久坐结肠蠕动减弱，毒素长时间接触肠黏膜，易