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我国白酒行业分析报告 内容目录 白酒行业定义 白酒行业： 以高粱等粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的，酒精度在（体积分数）18%~60%的蒸馏酒产品的生产。 世界六大蒸馏酒：白兰地 威士忌 朗姆酒 伏特加 金酒 白酒 白酒分类 制作工艺分 固态法（大小曲、麸曲酒）、固液结合法、液态法白酒 白酒香型分 酱香型、浓香型、清香型、兼香型、四特型等十多种 度数高低分 高度酒：指酒精含量在 50度以上的酒。 中度酒：指酒精含量在40-50度之间的酒。 低度酒：指酒精含量在 40 度以下的酒。 白酒行业产业链 白酒行业发展情况 主要上市公司的主营业务收入增幅 市场结构 集中度：整体集中度低，高档酒集中度高 行业集中度不断提高 ?地域性势力分割明显 我国各地白酒 产品细分市场 产品细分市场 浓香型白酒 占有率最大 清香型白酒 清香型消费集中北方地区，有待突破 酱香型白酒 酱香型白酒保持持续增长 白酒行业的五力模型分析 供应商的谈判能力：供给充足--多次提价 劳动力丰富，35万人。 粮食连年丰收，酿酒原料丰富 总量大，增速明显 。 淡水资源丰富。 一体化便利 ?购买者的议价能力：需求旺盛（城乡收入） 白酒销售额2003年保持15%的增速 购买者多，品牌多。 ?潜在进入者 进入壁垒低，小企业多。 规模经济、产品差异、资本需要、转换成本、销售渠道开拓、政府行为与政策 行业内现有竞争者 税收政策调控，小企业退出市场，更注重品牌价值提升。 区域性竞争明显，地方割据 价格、广告、产品介绍 替代品的威胁 随着人们健康观念的转变和对健康的日益重视，目前出现了其他酒类和低酒精饮料对白酒的替代趋势，主要包括啤酒、葡萄酒、洋酒、黄酒、保健酒等。 五力模型分析结果： 五个竞争因素呈现竞争程度为中等。 利润-竞争激烈-上升空间（提炼品牌价值 差异化竞争） 内容目录 代表企业分析--贵州茅台 茅台公司股东数量和持股情况 主营业务分行业、分产品情况表 茅台酒近年产量变化 茅台企业的优劣势SWOT分析 白酒行业的趋势： 产量提高，长期内产量减少 追求产品价值 利润可观 收入增长率高于销量增长率 2011年，白酒行业收入增速为40．25%，利润总额同比增长51．91% ? 向大企业集中，集中度提高（3联想整合湖南武陵、河北乾隆醉入股安徽迎驾，华泽收购陕西太白、贵州珍酒，海航集团收购贵州怀酒厂；《纯粮固态发酵白酒行业规范》《白酒质量认证体系》、税制等） 多种香型、品牌并存 多有不足 请多指教 白酒产品结构 高度酒是主流消费产品 白酒价格情况 白酒价格不断上涨 各档次酒提价前后分布情况 * * 3 我国白酒行业定义 1 白酒行业产业分析 2 代表企业分析 3 总结 4 上游行业： 下游行业： 谷物种植 酒精制造 日用玻璃制品及玻璃包装容器制造 自来水的生产和供应 谷物、棉花等农产品仓储 零售业（综超、饮料茶叶专卖等） 餐饮服务业 1 白酒行业产业分析 2 3 4 我国白酒企业约3.8万家。 新中国建国