冷库制冷工艺课程设计.docVIP

目录 一、设计条件 - 1 - (一)制冷工艺条件 - 1 - (二)设计背景： - 1 - 二、库容量计算 - 1 - (一)急冻间 - 1 - (二)低温冷藏间 - 2 - 三、围护结构传热系数计算 - 2 - (一)外墙 - 2 - (二)地坪 - 3 - (三)屋顶 - 3 - (三)冷藏间内墙 - 4 - (四)急冻间内墙 - 4 - (五)急冻间走道外墙 - 5 - (六) 冷藏间走道外墙 - 5 - 四、冷耗量的计算 - 6 - (一)冷库围护结构传热面引起的冷耗量Q1 - 6 - (二)食品冷加工的耗冷量Q2 - 7 - (三)库内通风换气热量Q3的计算 - 7 - (四)电动机运转热量Q4的计算 - 8 - (五)操作热量Q5的计算 - 8 - (六)总耗冷量 - 9 - 五、冷却设备的选型计算 - 10 - (一)冻结物冷藏间 - 10 - (二)冻结间 - 10 - (三)流化床 - 10 - 六、制冷压缩机的选择计算 - 11 - (一)计算条件 - 11 - (二)制冷压缩机的选择 - 11 - 七．辅助设备的选择计算 - 12 - (一)冷凝器 - 12 - (二)油分离器： - 13 - (三)高压贮液器 - 13 - (四)氟泵的选型计算 - 14 - (五)低压循环桶的选型计算 - 14 - (六)热虹吸罐的选型计算 - 15 - 八．管径的确定 - 16 - (一)回气管 - 16 - (二)吸入管 - 16 - (三)排气管 - 16 - (四)冷凝器至贮液桶 - 16 - 六、制冷设备和管道的隔热厚度确定 - 17 - 个人总结 - 17 - 参考文献 - 18 - 徐闻某小型食品加工厂制冷工艺设计计算说明书 一、设计条件 (一)制冷工艺条件 (1)拟在徐闻建设一小型食品加工厂，该工厂以加工菠萝为主，拟建设一个速冻间，以冻结盘装菠萝块，装菠萝的塑料盘尺寸为600*400*60，搁架每一层叠放2层塑料盘，以冻结块状菠萝为主 (2)对于颗粒状的菠萝丁，要求用流化床冻结设备，生产能力为2000KG/小时，该冻结设备在-35℃/+35℃工况条件下的制冷量为320KW，该设备放置在冷库外的加工车间内. (3)冷库结构见附件图纸所示，要求采用排管作为冷却设备，要求温度为-18℃库温. (二)设计背景： 因湛江市徐闻与海口临近，所以室外气象参数取海口作计算依据. 地理位置：海南省 海口 台站位置：北纬 20.030 东经 110.350 夏季大气压：1002.40 kPa 夏季室外计算干球温度：34.50 ℃ 夏季空调日平均：29.90 ℃ 夏季计算日较差：8.80℃ 夏季室外湿球温度：27.90 ℃ 夏季室外平均风速：2.80 m/s 该系统采用氟利昂作制冷剂，用作油冷却通过虹吸管系统完成，压缩机吸气过热温度为10℃，过冷温度为10℃. 二、库容量计算 (一)急冻间 急冻间内设两排搁架，每排搁架12格，每格两层，每层两列，每列26个塑料盘，每个塑料盘能装菠萝块10kg. 急冻库容量GJ1=2×12×2×2×26×10/1000＝24.96吨 冻结时间为8h，进出货时间2h，一天加工两次，急冻间日生产能力为49.92吨. (二)低温冷藏间 1#冷藏间 库内净面积：A=25.26×7.27-1.1×0.18×8-0.18×0.18×4=181.93㎡ 库内净高：H=4.5㎡ 公称容积：V=181.93×4.5=818.7m3 货物计算密度：=230㎏/ m3 容积利用系数：=0.4 冷藏吨位：GL1=818.7×230×0.4/1000=75.3吨 2#冷藏间 与1#冷藏间相同，冷藏吨位：GL2=18.7×230×0.4/1000=75.3吨 3#冷藏间 库内净面积：A=12.26×9.94-1.1×0.18×4-0.18×0.18×4=120.94㎡ 库内净高：H=4.5㎡ 公称容积：V=120.94×4.5=544.23m3 货物计算密度：=230㎏/ m3 容积利用系数：=0.4 冷藏吨位：GL3=544.23×230×0.4/1000=50.1吨 冷藏间总容量G= GL1+ GL2+ GL3=75.3+75.3+50.1=200.7吨 三、围护结构传热系数计算 主要计算外墙、内墙、屋顶和地坪的传热系数. (一)外墙 序号 结构层次 厚度δ/m 导热系数 λ/(W/ m·℃) 热阻R=δ/λ (㎡.℃/W) 1 水泥砂浆抹面 0.020 0.931 0.021 2 重砂浆砌砖墙 0.240 0.814 0.295 3 水泥砂浆找平 0.020 0.931 0.021 4 冷底子油及