第十三章脂类代谢课件.ppt

第十三章 脂类代谢 脂代谢是讨论脂质在机体内的合成和分解，其重要性是由于： 1、脂质是细胞质和细胞膜的重要组分，脂代谢与糖代谢和某些氨基酸的代谢密切相关。 2、脂肪是机体的良好能源。每克脂肪的潜能比等量蛋白质或糖的高一倍以上。通过氧化可为机体提供丰富的热能。 3、固醇类物质是某些动物激素和维生素D及胆酸的前体。 4、在实践上脂代谢与人类的某些疾病（如冠心病、脂肪肝、胆病、肥胖病等）有密切关系，对动物的催肥也有重要意义。 （3）缩合反应 这一步由β—酮脂酰—ACP合成酶催化。酶分子中半胱氨酸SH基结合的乙酰基又转移到ACP上的丙二酸单酰基的第二个碳原子上，形成乙酰乙酰—S－ACP，同时使丙二酸单酰基上的自由羧基脱羧产生CO2。 其缩合方程如下： 同位素实验证明，释放的C02的碳原子来自形成丙二酸单酰辅酶A时所羧化的HCO3-。说明羧化上的碳原子并未掺入脂肪酸，HCO3-在脂肪酸合成中只起催化作用。 为什么脂肪酸的生物合成中不厌其烦地加CO2和失CO2呢？换句话说，为什么脂肪酸合成中的缩合反应是丙二酸单酰辅酶A和乙酰辅酶A，而不是二个乙酰辅酶A？ 这是因为羧化反应利用ATP供给能量，自由能存在丙二酸单酰辅酶A中，当缩合反应发生时，丙二酸单酰辅酶A脱羧放出大量的能供给二碳片断