河北省七年级生物下册《食物中含有多种营养成分》导学案（无答案） 新人教版.docVIP

课题： 食物中含有多种营养成分 预习导学： 结合课本第3~5页相关内容，完成下列问题： 1.食物中含有 、 、 、 、 和 等多种营养物质。 2.糖类是人体的 ，包括 、 、 等。 3.蛋白质是构成细胞的 ，也是人体生命活动的 。 是构成蛋白质的基本单位，其种类有 种，其中有 种必须从食物中获得，其他的可以在体内合成。 4.脂肪是人体 的物质，有 和 之分。 5.维生素对维持人体正常的 十分重要。缺乏维生素会引发疾病。维生素有 、 、 等多种。 6.无机盐是组成人体的 ，还参与人体的 。钙、铁、锌等都属于食物营养成分中的 。 7.水是细胞的 ，没有 就没有生命。 8.不同食物中，各种营养成分的含量是 。请完成表格 食物种类 营养成分 缺乏表现 蛋白质较多 糖类较多 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 合作探究 探究不同果蔬中维生素C含量多少的实验 1.实验原理：维生素C能使 。根据高锰酸钾溶液 所需要果蔬汁液的多少，可以粗略比较果蔬中维生素C的含量。 2.探究黄瓜、桔子两种食物中哪种维生素C更多。 （1）提出问题： （2）做出假设： （3）设计实验： （4）完成实验：现象： （5）得出结论： 合作研讨： 据中央电视台《新闻30分》报道，中国人普遍缺乏一些重要的营养元素，集中表现在儿童、青少年缺锌；妇女缺铁；中老年人缺钙等。常言道：“药补不如食补”，和小组同学一起分析：他们分别应补充哪些食物？ 自主构建：这节课学完了，请将本节课内容的知识网络图画出来 当堂检测： 1糖类是人体的（ ）也是构成细胞的（ ） 2蛋白质是构成细胞的（ ），也是人体生命活动的物质基础 3脂肪是人体（ ）的物质 4水是细胞的（ ）没有水就没有生命 5夜盲症是由于缺少维生素 应多吃（ ）（ ） 6神经炎是由于缺少维生素 应多吃（ ）（ ） 7脚气病是由于严重缺少维生素 应多吃（ ）（ ） 8牙龈易出血是由于缺少维生素 应多吃（ ）（ ） 9坏血病是由于严重缺少维生素 应多吃（ ）（ ） 10儿童佝偻症是由于缺少维生素 应多吃（ ）（ ） 11成人骨质软化疏松是由于缺少维生素 应多吃（ ）（ ）