公告28号附件.doc.docVIP

附件1： 查干湖胖头鱼质量技术要求 （一）种源。 鳙鱼（Aristichthys mobilis）。 （二）环境条件。 湖区水质符合国家渔业水质标准和淡水养殖用水水质的规定。湖水的溶氧量≥5mg/L；透明度≥10cm；pH值8.5至9.0。 （三）生产技术。 1. 鱼苗放养： （1）鱼种要求：采用余热鱼苗繁殖场自育的，规格≥13cm的鱼苗、鱼种，要求规格整齐、体质健壮、鳞片完整、色泽鲜明、体无损伤、游泳活泼、溯水性强。 （2）放养密度：≤50尾/667m2。 （3）放养时间：10月上旬、中旬。 2. 养殖要求：在纯天然的状态下生长，不投放任何饵料，不使用鱼药、农药。 （四）捕捞。 全年对尾重达1.5kg以上的查干湖胖头鱼进行捕捞。不得采用鱼叉、电击、爆炸等方式。 （五）质量特色。 1. 感官特色：头部偏小，体色从背部向下由微黑至银白，渐变明显。肉质富有弹性，加工后口感嫩滑，无土腥味，滋味鲜香。 2. 理化指标：蛋白质含量≥16%，脂肪含量≤6%，DHA≥10g/100 g脂肪（干重），维生素E含量≥0.60mg/100g，谷氨酸含量≥2.50%。 3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 附件2： 黄松甸黑木耳质量技术要求 （一）品种。 栽培品种选择蛟耳1号、天翔双丰1号和吉AU1号等品种。 （二）立地条件。 菌袋生产和出耳场地距离畜禽养殖场和垃圾场所在300米以上。生产场地海拔高度274m至474 m。 （三）生产技术要求。 1. 菌种制备：采用二级菌种繁育体系，并符合国家对黑木耳菌种规定的质量要求。 2. 培养料要求：原材料新鲜、洁净，木屑选用壳斗科、桦木科、漆树科、胡桃科、杜英科和金缕梅科阔叶硬杂树木屑。 3. 菌袋生产：栽培袋为165至170 mm×330 mm规格的低压乙烯或聚丙烯折角袋。采用立式装袋机装袋，装袋高度为18至22 cm。栽培袋装好后使用插棍固定菌种孔，封口采用拧口或套环和棉塞。采用周转筐进行短途运输，采用接种箱或离子风机接种，接种量3％，接种后菌袋内温度控制在28℃至20℃，空气相对湿度控制在55％至65％。 4. 出耳要求：菌丝长满袋在20℃条件后熟培养10 d至20 d，然后进行出耳管理。菌袋经0.1％高锰酸钾溶液擦洗消毒后，采用常规“V”形口出耳用消毒刀片割9至12个“V”形口；采用小孔出耳则采用钉子或扎眼机扎孔，每个菌袋扎90至120个孔。出耳期间温度保持在22℃至24℃，空气相对湿度保持在80％以上；早晚喷水增湿，并使用水符合个国家关于农田灌溉水质量标准的规定；增加光照强度和光照时间。采用综合防治技术防治病虫害。 （四）采收和干制。 春耳6月20日至7月10日采收，秋耳9月25日至10月20日采收。耳片舒展，耳根收缩，个别耳片腹面刚刚产生白色孢子时采收。自然晾晒含水量达到14％或以下为止。 （五）质量特色。 1. 感官特色：耳片单片、无耳根，口感脆嫩。春耳耳面黑褐色，有光泽，背面暗灰色，耳片大小1.5 cm至5.0 cm，耳片厚0.4 mm至1.0 mm；秋耳耳面黑色，光亮感强，背面黑褐色，耳片大小1.2 cm至4.0 cm，耳片厚0.9 mm 至1.5 mm。 2. 理化指标： 项 目 指 标 粗蛋白，％ ≥9.0 粗脂肪，％ ≥0.5 总 糖，％ ≥25.0 干湿比 ≥1:13 3. 安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 附件3： 武安小米质量技术要求 （一）品种。 “冀谷19”（原名“冀优2号”）、“冀谷25”（原名“懒谷一号”）、“冀谷31”（原名“懒谷三号”）。 （二）立地条件。 保护区范围内海拔高度大于等于150米，土壤类型为褐土，土壤质地为轻壤，pH值7至8，土壤有机质在1.0%以上。 （三）栽培管理。 1. 播种: （1）播前准备：每667m2（亩）施优质有机肥2500 kg至3000kg，深耕20cm以上，耙细整平。 （2）播种时间：5月20日至6月20日。 （3）留苗密度：每667m2（亩）留苗密度小于等于5万株。 2. 生长期管理:苗期结合间、定苗中耕；拔节到孕穗期结合中耕培土和浇水，进行追肥。收获前30天内不准再追肥。拔节后至封陇前进行一次中耕培土，干旱时不宜深中耕。 3. 收获及贮藏：谷穗80%的籽粒成熟时，收获。不同的品种要单打、单收、单贮。 4. 环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。 （四）加工。 谷子加工小米，应当符合国家有关标准对加工精度、破损粒、碎米、水分等质量要求。整个加工过程不能破坏小米的营养成分，不应使用食品添加剂。 （五）贮藏。 小米安全贮藏的水分应控制在12%以下，常温下密闭保存，保质期为12个月。 （六）质量特色。 1. 感官特色：