高中生物3-22酶在代谢中的作用.pptVIP

【例2】 生产中使用的普通淀粉酶的最适温度在40～60 ℃之间，而极端耐热淀粉酶在100 ℃仍能保持较高的活性，因此具有更为广泛的应有前景。某同学正在设计一个实验以探究温度对两种淀粉酶活性的影响，其中有些问题需要你的帮助。 (1)此实验中除自变量和因变量外，还需要考虑_____、____及____等因素。 (2)在此实验中，因变量可以用碘液和班氏试剂检测，两种试剂各与何种物质反应生色？检测的是底物还是产物？________________________________________________________； ________________________________________________________； 最佳检测试剂是哪一种？_______________________________________________________。 探究温度对不同酶活性的影响 (3)假设实验结果如下表，请在给出的坐标纸上绘图反映实验结果。 温度/℃ 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 普通淀粉酶相对活性/% 6 25 43 67 83 65 22 2 0 0 耐热淀粉酶相对活性/% 6 15 25 48 76 92 100 98 82 65 思维导图： 解题 关键 分析出实验中的各种变量 准确再现相关物质的检测鉴定方法及现象 归纳整理