大学生创业计划——黔江鸡杂计划书.docVIP

黔江鸡杂商业计划书 目录 一、执行概要 3 1.1 成立背景 3 1.2 店面简介 3 1.3 市场及销售 4 1.4 财务及风险 4 二、黔江鸡杂的特征 5 2.1 现在主要的黔江鸡杂类型 5 2.2 黔江鸡杂的特点 6 2.2.1 市场前景预测 6 三、市场分析 7 四、营销战略 7 4.1 目标市场分析 7 4.2 定价策略 7 4.3 营销策略 7 4.4 推广策略 8 4.5 其它建议 9 五、业务体系 9 5.1 总部建设 9 5.2 生产管理 10 5.3 厨房生产流程控制计划 12 六、管理组织 13 6.1 公司远景 13 6.2 使命陈述 13 6.3 组织机构 13 6.4 酒店财务工作流程 13 6.4.1 服务基本原则 15 6.4.2 服务基本要求 15 七、财务规划 16 7.1 资金的使用情况 16 7.2 会计政策与财务政策说明 17 7.3 销售预算 17 八、风险规避 18 8.1 市场风险 18 8.2 原料风险 19 8.3 管理风险 19 8.4 财务风险 19  一、执行概要 1.1 成立背景 火锅这种独特的中国美食，千滋百味，诱惑了大江南北人的胃口。如今吃火锅变的家常便饭，正因如此，火锅成为了一种巨大的行业。2007年餐饮市场达到1.2万亿元。2018年将达到7万亿元，2020