涉及饮用水卫生安全的产品分类.ppt

单位名词解释： MPN/CFU： MPN表示最可能数； CFU表示菌落形成单位。 当水样检出总大肠菌群时，应进一步检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群；水样未检出总大肠菌群，不必检验大肠埃希氏菌或耐热大肠菌群。 二十五、粪大肠菌群 由于总大肠菌群既包括粪便污染，同时也包括非粪便污染的大肠菌总数，因此，有必要在饮用水标准中增加粪大肠菌群这个指标，以便直接反映出水体是否受到粪便污染的信息，进一步确保流行病学的安全。为此，作为新增水质标准，标准限值为每100mL水样中不得检出。 二十六、游离余氯 余氯系指用氯消毒，当加氯接触一定时间后，水中剩余的氯量。游离余氯的嗅觉和味觉阈浓度为0.2～0.5mg/L。 实验证明，接触作用30分钟游离余氯在0.3mg/L以上时，对肠道致病菌(如伤寒、痢疾等)，钩端螺旋体、布氏杆菌等均有杀灭作用。如果用氯胺消毒，化合余氯含量一般为游离余氯的2倍以上，且接触时间不应小于2小时。 肠道病毒(传染性肝炎、小儿麻痹病毒等)对氯消毒剂的耐受力较肠道致病菌强。据报道，如能保证游离余氯为0.5mg/L，接触时间为30～50分钟，亦可使肠道病毒死灭。因此，在怀疑水源可能受到肠道病毒污染时，可增加氯消毒剂量及接触时间，以保证饮用水的安全。 集中式给水管网末梢水的游离余氯，还可作为预示有无再次污染的信号，因此，水质标准对管网末梢水的游离余氯也作了相应规定。标准规定“在与水接触30分钟后应不低于0.3mg/L，管网末梢水不应低于0.05mg/L(适用于加氯消毒)”。 二十七、总α放射性、总β放射性 水的放射性主要来自岩石、土壤及空气中的放射性物质。水中的放射性核素有几百种，浓度一般都很低。人类某些实践活动可能使环境中的天然辐射水平增高，特别是随着核能的发展和同位素新技术的应用，可能产生放射性物质对环境的污染问题。放射性的有害作用为：增加肿瘤发生率、死亡以及发育中的变态。 基于上述资料，参考世界卫生组织推荐值，标准限值为：总α放射性不超过0.1Bq/L；总β放射性不超过1Bq/L。这是基于假设每人每天摄人2L水时所摄人的放射性物质，按成年人的生物代谢参数估算出一年内产生的剂量确定的。 (放射线指标超过指导值，应进行核素分析和评价，判定能否饮用。） 谢谢！ * 六、总硬度 地下水的硬度往往比较高，地面水的硬度随地理、地质情况等因素而变动。 水的硬度是由溶解于水中的多种金属离子产生的，主要是钙，其次是镁。 人对水的硬度有一定的适应性，饮用不同硬度的水(特别高硬度的水)可引起胃肠功能的暂时性紊乱，但在短期内即能适应。 据国内报道，饮用总硬度为707～935mg/L的水，第二天人们出现不同程度腹胀、腹泻和腹痛等肠道症状，持续一周开始好转，20天后恢复正常。 我国各地饮用水的硬度大都未超过425mg/L。而且人们对该硬度水的反应不大，因此，标准限值为425mg/1。(以碳酸钙计)。 七、铝 天然水中的铝含量很低，饮用水中的铝多数来自含铝的水处理剂。有资料表明：铝与老年痴呆症有关，铝积蓄于人体脑组织集中神经细胞内，导致神经纤维缠结的病变。此外，铝可抑制胃液和胃酸的分泌，使胃蛋白酶活性下降，导致甲状旁腺的亢进。当有铁存在时，铝的存在能增加水的脱色。鉴于对人体的影响，此次，作为新增项目，标准限值为0.2mZ/L。 八、铁 铁在自然界分布很广，在天然水中普遍存在，饮用水含铁量增高可能来自铁管道以及含铁的各种水处理剂。铁是人体必需微量营养元素，是许多酶的重要组成成分。铁对人体的生理功能主要是参与肌体内部氧的输送和组织呼吸过程。人体代谢每天需要1～2mg铁，但由于肌体对铁的吸收率低，每天需从食物中摄取60～1l0mg的铁才能满足需要。缺少铁，会引起缺铁性贫血。  含铁量高的水在管道内易生长铁细菌，增加水 的浑浊度，使水产生特殊的色、嗅、味。 含铁量达0.3mg/L时，色度约为20度； 在0.5mg/L时，色度可大于30度； 在1.0mg/L时可感到明显的金属味，使人 不愿饮用，不宜煮饭、泡茶，易污染衣 物、器皿，影响某些工业产品质量。 由于含铁的水处理剂广泛用于水处理，作为折 衷方案，将标准限值为0.3mg/L。 九、锰 水中锰来自自然环境或工业废水污染。 锰是人体需要的微量元素。 人从膳食中每天摄入l0mg的锰。锰存在人体各个器官中，起着新陈代谢作用，促进维生素B的蓄积，合成维生素C，促进人体发育与骨的钙化，促进和加速细胞的氧化。 锰在水中较难氧化，在净水处理过程中较铁难去除，水中有微量锰时，呈现黄褐色。锰的氧化物能在水管内壁上逐步沉积，在水压波动时可造成“黑水”现象。锰和铁对感官性状的影