房務部組織與職責.ppt

北513 * 一2 一1 * 房務部門需填列之相關報表 (一)客房狀況報表 (二)客房小冰箱(mini bar)日報表 (三)旅客習性表 (四)DND 客房檢查報告表 (五)房務部夜床報表 (六)故障房號表 (七)每日工作檢查表 (一)櫃檯(前檯) (二)餐飲部 (三)工務部 (四)採購單位 (五)洗衣房 (六)會計單位 房務部與其他部門的關係 PROBLEMS DISCUSSION 問題 討論 1.房務作業查核之目的? 2.房務部門每天的工作重點為何? 3.房務部門之職掌範圍為何? 4.房務部門對一家旅館之重要性為何? 5.房務部門與其他部門之間有何關聯性? 6.做夜床之目的為何? 7.為何房間所在位置不同，其房租價格亦不同? 8.如何才能提升房務清潔的品質? 9.如何加強房務部與其他部門的聯繫工作? 房 務 作 業 Chapter 8 服務生與旅客之關係 房務部組織與職責 Chapter 8 準備工作 如何進入房間 客房整理 OK room之清潔檢查 客房備品與裝備 房務作業程序 床鋪翻面使用之作業 客房作業要領 設備維護與保養 財產保管 維護制度之建立 服務生與旅客之關係 每一位旅客都希望從一進門開始到其離開旅館，有備受歡迎的感覺真正體驗到「賓至如歸」式的接待。因此，旅客的再度光臨有賴旅館氣氛的營造，即由客房的整潔、餐飲的品質及員工們的服務態度等因素，來決