丝状真菌简.ppt

第一节 酵母菌——yeast 第一个家养的微生物 分布：偏酸性的含糖环境。水果、蔬菜、蜜饯的表面，果园 土壤。 种类：据1982年的资料，已知的酵母有56属，500多种。酵 母菌与人类的关系极其密切。 根据菌丝有无隔膜： 低等真菌（鞭毛菌亚门和接合菌亚门） 高等真菌（子囊菌亚门、担子菌亚门和半知菌亚门）。 许多菌丝分枝连接，相互交织在一起所构成的形态称菌丝体（mycelium)。 （1）原质团：没有细胞壁，多核的原生质，形状不固定，有时可移动。 （2）单细胞或具须的单细胞，通常椭圆形或近圆形，如酵母菌。 3．营养菌丝的变态： （1）吸器 （2）假根 （3）菌环 （4）菌丝网 （5）附着胞 （6）附着枝 3．菌丝的变态： （1）吸器： 菌丝变态 吸器：真菌菌丝在植物细胞内形成的膨大或分枝状的结构，其功能是增加真菌对营养的吸收面积。 3．菌丝的变态： （2）假根： 有的真菌在菌丝下边生长出根状菌丝，伸入基质中吸收养分并支持上部的菌丝，这种根状菌丝叫假根。 3．菌丝的变态： （3）菌环：某些捕食线虫的真菌常常在菌丝体上生出环状菌丝，借以捕捉线虫，这叫菌环。 （4）菌丝网：有的真菌生出网状菌丝，当它遇到线虫时借分泌的粘性物质将线虫粘住，线虫便挣扎蠕动终于钻入网中被捕，这个网叫菌丝网。 菌丝变态 菌套（网）：菌丝分枝形成的环状或网状的结构，用于捕食线虫。 3．菌丝的变态： （5）附着胞：是植物病原真菌孢子萌发形成的芽管或菌丝顶端的庞大部分，可以牢固地附着在寄主体表面，其下方产生侵入针穿透寄主的角质层和表皮细胞壁。 （6）附着枝：是一些真菌（小煤炭目）菌丝两旁生出的具有1—2个细胞耳状分枝，起着附着吸收养分的功能。 菌丝变态 附着胞 4.菌丝体的组织体及菌组织结构 菌丝组织有两种： 疏丝组织：（原密丝组织）： 许多菌丝体平行排列或纠结在一起的比较疏松的菌组织叫疏丝组织。 疏丝组织中可以见到菌丝体的长形细胞，而且用机械方法可以将它们分开。 拟薄壁组织： 由大至等径的圆形、椭圆形或多角形的细胞组成，排列紧密很象高等植物的薄壁组织，而称作拟薄壁组织，组织中的细胞一般是不易分开的，用碱溶液煮才能使它们分开。 菌丝的组织体：解剖结构 拟薄壁组织 疏丝组织 菌组织结构 ①子座： 子座的作用： a.在子座上，常可形成子实体（即产生孢子的机构）; b.渡过不良环境。 菌丝的组织体 子座：由菌丝集结而成的、在其内部或外部形成繁殖细胞的褥座 菌组织结构 ②菌核： 是一个坚硬的营养结构，多为黑褐色或黑色形状，大小各异，典型的菌核内部是疏丝组织，外层是拟薄壁组织。它的作用有以下几方面： a. 抵抗不良环境，特别对高温、低温、干燥推抵抗 力强； b. 贮存养分； c. 条件a. 抵抗不良环境，特别对高温、低温、干燥推抵抗 力强； b.适宜时，萌发产生菌丝或产孢机构。（不直接产孢）。 菌核萌发 菌组织结构 （3）菌索：（也称根状菌索） 是由菌组织形成的长条的绳索状结构，外层是拟薄壁组织，较坚实，内层为疏丝组织。 它的尖端可在适宜的条件下继续生长延伸。 到一定阶段，从菌索上生出繁殖体。 同时，它也能低抗不良环境保持休眼状态。 菌丝的组织体 根状菌索：由菌丝集结而成的绳索装的结构。是强大的侵入机构、营养运输、不良条件下休眠结构 气化菌丝主要形成各种形态的子实体。 气化菌丝特化形成的各种能产生孢子的各种形态不同的构造。 二、真菌的繁殖体： 真菌通过营养阶段后，便进入繁殖阶段。 真菌的繁殖方式通常为： 有性的（sexual）（有性生殖） 无性的（asexual）（无性繁殖） （一）无性孢子 1、孢囊孢子（sporangiospore） 2. 分生孢子(Conidiospore) 3、节孢子(arthrospore） 4. 厚垣孢子（Chlamydospore) 无性孢子 节孢子:菌丝生长到 一定阶段出现许多横隔,然后从横隔外断裂产生许多形如短柱状,筒状或两端呈钝圆形的节孢子. 游动孢子:菌丝膨大而成的游动孢子囊内,孢子为圆形,洋梨形或肾形,具一根或两根鞭毛,能够游动. 厚垣孢子:菌丝中间(或顶端)的介别细胞膨大,原生质浓缩和细胞壁变厚而形成的休眠孢子. 孢囊孢子:生在孢子囊内,内生孢子,在孢子形成 时气生菌丝或孢囊梗顶端膨大,并在下方生出横隔与菌丝分开 而形成 孢子囊. 分生孢子;生于菌丝外的孢子.着生于已分化的分生孢子梗或具有一定形状的小梗上,也有些真菌的分生孢子着生在菌丝的顶端. （二）有性孢子 经过两性细胞结合而形成的孢子称为有性孢子。 有性孢子 卵孢子:是由两个大小不同的配子囊结合发育而成.小型配子囊称为雄器,大型称为藏卵器. 接合孢子:菌丝生出的形态相同或不同的配子囊接合而成. 子囊孢子:生在子囊内