第八章《干燥》章节测试卷.docVIP

第八章 干燥测试试卷（A） 本卷满分为100分，考试时间为90分钟 班级 姓名 得分 一、选择题（每题2分，共20分） 1.在恒定条件下降含水量为0.2（干基，下同）的湿物料进行干燥。当干燥至含水量为0.05时干燥速率开始下降，再继续干燥至恒重，测得此时含水量为0.004，则物料的临界含水量为（ ）。 A. 0.05 B. 0.2 C. 0.004 D. 0.0196 2.将水喷洒于空气中而使空气减湿，应该使水温（ ）。 A.等于湿球温度 B.低于湿球温度 C.高于露点 D.低于露点 3.同一种物料在一定干燥速率下，物料愈厚，则其临界含水量（ ）。 A.低 B.不变 C.高 D.不定 4.在恒定条件下干燥某种湿物料，则（ ）。 （1）临界含水量是结合水与非结合水的分界点。 （2）平衡水分是区分可除去水分与不可除去水分的分界点。 正确的结论是： A.两种提法都对 B.两种提法都不对 C.（1）对，（2）不对 D.（2）对，（1）不对 5.在一定温度下，物料的结合水与非结合水的划分，取决于（ ）。 A.空气的状态 B.物料的性质 C.由空气状态和无聊特性共同决定 D.影响因素复杂，难以判定 6.欲从牛奶料液中直接得到奶粉制品，选用（ ）。 A.沸腾床干燥器 B.气流干燥器 C.转筒干燥器 D.喷雾干燥器 7.化工生产中常用的干燥操作是（ ）。 A.传导干燥 B.对流干燥 C.辐射干燥 D.介电干燥 8.将不饱和空气等湿降温达到被水饱和时，所对应的温度称为（ ）。 A.湿球温度 B.露点温度 C.绝热饱和温度 D.干球温度 9.空气的湿球温度是如下参数的函数（ ）。 A.干球温度和湿度 B.总压和湿度 C.露点和总压 D.干球温度和露点 10.下列哪一个参数与空气的温度无关。（ ） A.相对湿度 B.绝热饱和温度 C.湿球温度 D.露点 二、填空题（每空1分，共20分） 11.在101.3kPa的总压下，在间壁式换热器中将温度为293K相对湿度为80%的湿空气加热，则该空气下列参数变化的趋势是：湿度 ，相对湿度 ，湿球温度 ，露点 。 12.对流干燥的必要条件是 ；干燥过程是 和 相结合的过程。 13.理想干燥过程中湿空气的焓 ，所以理想干燥又称为 。 14.恒速干燥阶段是 控制阶段，影响该阶段干燥速率的主要因素是 ；降速干燥阶段是 控制阶段，影响该阶段干燥速率的主要因素是 。 15.干燥操作按压力分为 和 。 16.干燥是利用 除去固体物料中 的单元操作。 17.在干燥操作中，作为干燥介质的热空气既是 又是 。 18.恒速干燥阶段和降速干燥阶段的分界点称为 。 三、简答题（共21分） 19.（6分）空气进入干燥器前为什么要先进行预热？ 20.（9分） 21.（6分）为什么说干燥过程既是传热过程又是传质过程？ 四、计算题（共39分） 22.（10分）已知空气的干球温度为50℃，总压为101.3kPa，水蒸气分压为55.3mmHg，则该空气的湿度H为多少？相对湿度及焓各为多少？（50℃水的饱和蒸汽压为92.51mmHg） 23.（15分）在一连续操作干燥器，每小时处理湿物料1000kg，干燥前后物料的含水量由20%降至3%（均为湿基），干燥介质为热空气，初始湿度为0.001kg水/kg绝干空气，离开干燥器时的湿度为0.051 kg水/kg绝干空气，试求：（1）水分蒸发量；（2）空气消耗量；（3）若干燥物料收率为90%，求产品量