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化妆品的微生物污染及防腐杀菌剂 化工101班 李万峰 201011034112 摘要：化妆品在生产过程中由于各种原因容易造成微生物污染，所以很有必要加入防腐杀菌剂在阻止微生物的生长 关键词：化妆品、微生物、防腐 化妆品的微生物污染（一）化妆品微生物污染来源化妆品中富含各种有效成分为微生物的生长提供一个良好的，而且化妆品生产和使用过程中难免会有微生物的 1、生产过程污染（从原料到产品） 又称一次污染，化妆品的原料污染是一次污染的最大原因。极易受微生物污染的原料为天然的动植物成分及其提取物，如从动物内脏和组织提取的明胶、胎盘提取液，中草药中的当归、芦荟、人参及其提取液等。这些原料来源于自然且营养成分丰富，极易受外界微生物污染。被微生物污染可能性大的其它原料有：增稠剂、天然胶质、粉体、离子交换水、表面活性剂等。其中特别应注意的是水，化妆品生产中主要是采用离子交换水，由于除去了活性氯，易被细菌污染。 2、设备、生产用具污染 如储存罐、搅拌器、研磨机、灌装设备等，都可能积聚微生物。 3、生产环境中受到污染 空气中的微生物主要是由于地面的尘埃飞扬进入空气中；此外人的生产及日常活动，可使大量微生物进入空气中。（1）厂房空气：厂房空气中有相当数量的耐干燥的细菌、酵母菌及霉菌孢子，从空气中可分离到芽胞杆菌、梭状芽胞杆菌、葡萄球菌、链球菌、棒状杆菌等细菌种类；还可分离到青霉、曲霉、芽枝霉、茁霉、毛霉及酵母等。 （2）生产人员：人体正常状态下带有无数的微生物，这些微生物可从生产人员身上带到制剂中。（二）微生物在化妆品中的生长与繁殖 1、化妆品营养成分与微生物的关系 化妆品的原料繁多，这些成分为微生物的生长和繁殖提供了必需的碳源、氮源和矿物质。 2、化妆品中的水分与微生物的关系 水分是决定微生物能否生长和影响生长速度的决定因素。水又是化妆品生产的重要原料，是一种优良的溶剂，多种化妆品如膏霜、奶液和香波等都含有相当比例的水分，有利于微生物生长。 3、化妆品的酸碱度、湿度等与微生物的关系 细菌适宜在中性及微碱性（pH6-8）条件下生长，霉菌适宜在中性及微酸性（pH4-6）条件下生长，化妆品的pH约在4-7之间，适宜微生物生长。 嗜温菌生长的最适温度为20－40，37是大多数病原菌的最适生长温度。多数霉菌、酵母菌的最适生长温度为20－30，和化妆品的生产、贮藏和使用的温度基本一致。 以上因素都造成了微生物能在化妆品中生存和繁衍的条件。（三）不同种类化妆品的染菌特点 1、膏霜类（护肤类）化妆品含有一定量的水分，有可供微生物生长繁殖需要的碳源和氮源，大多数为中性、微碱或微酸性，这都为微生物的生长繁殖提供了良好的条件。据调查这类化妆品微生物的污染率最高，污染的微生物种类液最多。检出率较高的有粪大肠菌群、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌。此外尚检出有蜡样芽胞杆菌、产气克雷伯氏菌、沙门氏菌、肠杆菌属等。 2、发用类。此类化妆品不但富含水分，而且也有微生物生长所需的营养，如水解蛋白、多元醇、维生素等。香波的主要成分烷基硫酸盐等较易繁殖绿脓杆菌等细菌与霉菌。 3、粉类。为干燥性化妆品。此类化妆品比上述二类化妆品微生物污染率低。其污染来源主要是原料。粉类化妆品中检出的抵抗力较强的需氧芽胞菌较多。 4、美容类。这类化妆品在制造过程中大多经过高温融熔，因而染菌量不应高。但此类化妆品的微生物污染对人健康影响最大，特别是用于眼周围的眼部化妆品和唇膏等。一旦被至病菌污染，将会引起严重后果。(四)徽生物对化妆品污染的表现 化妆品中的原料、添加剂中含有大量的物质和水分其中有微生物、繁殖所必需的碳源、和水，在适宜的温度、湿度下，微生物在化妆品将会大缺生长繁殖，吸收、分解和破坏化妆品中的有效成分使其发生变质、发霉和腐败。化妆品的变质很容易从其色泽、气味和组织的显共变化觉察出来。 (1)色泽的变化。有色和无色的微生物生长，将其代谢产物中的色素分泌在化妆品中，如最常见的T-4菌的作用，使得化妆品产生黄色、黑色或色的雾斑以至发 (2〕气味的变化。微生物产生的挥发物质.如胺、硫化物挥发的臭气，于微生物可使化妆品中的有机酸分解产生酸气，这残使得经微生物污染的化妆品散发一股酸臭味。 (3)微生物中酶(如脱梭酶)，可使化妆品中的脂类、蛋白质等水解，使乳状液破乳，出现分层、变稀、渗水等现象，液状化妆品则出现混浊等多种结构性的变化。 化妆品的变质不仅会导致色、香、味发生变化。质量下降，变质时分解的产物会对皮肤产生刺激作用，的病原菌还会引起人体疾病。 为了消除化妆品的微生物二次污染，在化妆品中加防腐剂(杀菌剂).以杀