大四会计班社会济调查报告分析修改版.docVIP

消费者对绿色食品的购买及其影响因素 --基于重庆市北碚区消费者调查的分析 冷经泠 咸青杉 谷金宇 杨海玲 刘晓棠 李诗曼 （西南大学经济管理学院，重庆 400715） 摘要：该文利用北碚区居民消费者关于绿色食品消费者的调查资料，考察消费者对绿色食品的认知水平，并利用logistic回归模型分析了影响消费者对绿色食品购买行为的主要因素。结果表明，消费者购买绿色食品经常去的场所、消费者人口统计学特征（性别、年龄、文化程度、收入水平、家庭有无婴幼儿）以及对绿色食品的了解程度等对绿色食品的购买行为有显著影响。 关键词：绿色食品 认知水平 购买行为 logistic回归 引言. 随着工业化进程的加快，全球环境日益恶化，生态环境日趋脆弱，食品污染频频发生。21世纪强调的是绿色消费和可持续发展，人们消费观念也在与时俱进，出于对自身健康和环境的关注，追求绿色食品消费已逐渐成为当今社会的主流。 因此，我们选择绿色食品为研究对象，在超市和菜市场采用问卷和结构访问的形式进行详细调查，利用北碚区居民消费者调查的数据资料来进一步研究消费者对绿色食品的购买及其影响因素，同时想在此次调查活动中，与消费者面对面交流，进一步增强其食品安全意识，注重绿色消费，提高生活水平，提升幸福指数。 调查方案 为了最大限度提高样本的代表性，本次调查在重庆市北碚区的超市、菜市场、小区等进行，每个区针对不同性别及年龄段的消费者，采用问卷调查，聊天方式进行，问卷由被访者自己作答，我们调查员负责解释其不明白之处。调查时间是2012年4月5日。调查员为西南大学经济管理学院09会计1班第11小组学生。本次调查共发放问卷50份，剔除漏答关键信息以及出现明显错误的问卷，最终获得有效问卷42份，有效回收比例为84%。受调查者基本情况见下表1： 表1 被调查者的基本特征统计 变量 数值 人数（人） 百分比（%） 性别 男 20 47.6 女 22 52.4 年龄 20岁以下 4 9.5 20-29岁 14 33.3 30-39岁 9 21.4 40-49岁 6 14.3 50岁及以上 9 21.5 文化程度 初中及以下 8 19 高中或中专 16 38.1 大专 3 7.1 本科 15 35.8 研究生及以上 0 0 家庭每月收入水平 2000元以下 4 9.5 2000-2999元 21 50 3000-4999元 9 21.4 5000元及以上 8 19.1 家中有无婴幼儿 有 31 73.8 无 11 26.2 注：“婴幼儿”为年龄小于6周岁。 调查结果及分析 调查结果数据 消费者对绿色食品的认知 认知是购买的前提。只有消费者全面感知了绿色食品的价值和自身对其的需要后才会产生积极的购买行为。从调查中发现，北碚区居民消费者对绿色食品的认知水平还是比较高的，大概72.8%的消费者通过广播、电视、网络等媒体了解绿色食品的科学概念，并且66.7%的消费者认为绿色食品是无污染的、优质、安全营养类食品，但是对绿色食品的进一步了解还不够，仅有33.3%的居民对绿色食品的标志有正确认识，其他66.7%的消费者会把有机食品、无公害食品、保健食品与之相混淆。可见，居民消费者对绿色食品的认知还在不够全面。 消费者对绿色食品的购买力度 在调查中，我们发现大概一半的人会选择去超市购买绿色食品，相比起其他的菜市场而言，超市提供的绿色食品比较多；相对大型商场而言，超市销售的绿色食品的价格是消费者更容易接受。但是进一步做分析，调查结果显示，35.7%的人经常购买，42.9%的人只是偶尔购买。此外，绿色食品所占居民的日常食品消费比例并不大，大概28.6%的消费者所购买的绿色食品占日常食品消费的30%-50%，要达到50%及以上的比例的人更少。 消费者购买绿色食品的动机 绿色食品本身的价值是消费者购买的重要动机之一。其中，认为绿色食品对身体有好处和绿色食品有保障而购买的比例分别为42.3%和32.1%。当然，家庭结构也是其影响因素，接近20%的家庭是因为家里有特殊人群（老人、小孩、孕妇、病人）的需求。 调查结果分析 模型及变量选择 本文选用二项logistic回归模型分析消费者绿色食品购买与否受到那些因素的影响。并且假定被调查者绿色食品消费与否受到消费者对绿色食品的了解程度、购买食品经常去的场所以及消费者人口统计学特征（性别、年龄、收入水平、教育程度、家庭有无婴幼儿、家庭结构）的影响，各个影响因素的含义及逾期作用方向如表2所示。 表2 绿色食品购买二项logistic回归模型相关变量定义 变量名称 含义 均值 标准差 预期作用方向 性别（X1） 0=男性，1=女性 0.4762 0.5055 + 年龄（X