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泡沫分离法在皂苷分离中的应用 摘要：本文分析了泡沫分离技术的应用现状及其分离原理，着重探讨了该技术应用于分离皂苷类成分的可行性、优越性，分析了该技术的应用前景，并提出了若干需要深入研究的文体。 关键字：泡沫分离技术 皂苷 应用 1 前言 皂苷别称：碱皂体；皂素；或皂草苷，是一类在水溶液中经振摇能产生大量持久泡沫的复杂分子，由糖链与三萜类、甾体或甾体生物碱通过碳键相连而成。皂苷主要分布在陆地高等植物中，也少量存在于海星和海参等海洋生物中。它们广泛存在于植物的茎、叶和根中，如人参、三七、绞股蓝、黄芪、甘草、毛冬青、远志、无患子等。经大量研究表明，这些皂苷具有广泛的药理作用和生物活性如免疫作用、抗肿瘤、抗真菌、灭螺、杀血吸虫、防治心血管疾病等，而且还可以作为食品天然甜味剂、保护剂、发泡剂、增味剂、抗氧化剂等。许多中草药如人参、原汁、桔梗、甘草和柴胡等的主要成分都含有皂苷[1]。由于皂苷类化合物极性大、水溶性强，分离、精制有一定难度。近年来，随着分离手段的显著进步，国内外除使用经典的皂苷分离方法外又发展了一些对皂苷有效的新分离技术，如超临界流体萃取技术、半仿生提取法、超声提取法、大孔吸附树脂技术等提取技术及高效液相层析法、液滴逆流色谱法等分离、精制方法。本文试引用一种新型分离技术——泡沫分离技术于皂苷成分的提取、分离中。 2 泡沫分离技术的应用情况 泡沫分离是一项利用物质在气泡表面上吸附性质的差异进行分离的技术。 20 世纪初泡沫浮选就已广泛应用于矿冶工业[2]，近30年来又针对金属离子、蛋白质、酶及微生物细胞等的分离发展起新型的泡沫吸附分离技术[3-5]。所谓泡沫分离法就是指采用鼓泡的方式，向溶液中通人大量微小气泡，在一定条件下使呈表面活性的待分离物质吸附或粘附于上升的气泡表面而浮升到液面，从而使某一组分或某些组分得以分离。它是分离和富集痕量物质的一种有效方法。 溶液中含有表面活性成份是泡沫分离的必要条件之一，而中草药中的皂苷、蛋白质、树胶以及其它高分子化合物具有表面活性剂的特性，能够在强烈搅拌或沸腾时产生稳定的泡沫[6]，并且泡沫反应是皂苷类有效成份定性分析的常用方法[7]。 泡沫分离技术的研究开发已经有近一个世纪的历史。20世纪初泡沫浮选就已经广泛应用于冶矿工业；20世纪70年代以前，泡沫吸附分离技术主要应用于从溶液中吸附分离离子、分子、胶体、沉淀物、表面活性剂和染料等；自80年代中期以来，随着生物工程技术的发展，细胞培养与发酵工艺水平的不断提高与改善，泡沫分离技术在蛋白质、酶提取及发酵产物的提取、菌物去除等方面的应用逐渐从实验室走向工业化；近几年来，有报道泡沫分离技术应用于中药有效成分的提取、分离中，主要应用于中药皂苷类成分的提取分离。 3 泡沫分离的原理 泡沫分离的过程是通过在液相底部通入某种气体或使用某种装置产生泡沫 ,收集泡沫就得到了某种产物的浓缩液。泡沫分离技术是根据表面吸附原理，基于溶液中溶质 (或颗粒) 间表面活性的差异，表面活性强的物质优先吸附于分散相与连续相的界面处，通过鼓泡使溶质选择性的聚集在气-液界面并借助浮力上升至溶液主体上方形成泡沫层，从而分离、浓缩溶质或净化液相主体的过程[8]。另外，还有一个原理(待分离组分的传质过程)，即泡沫在上升过程中，水分与皂苷等组分均要从泡沫相中析出。但水流出的速度比皂苷快，因此可以在泡沫液中富集皂苷等组分。 4 泡沫分离技术应用于皂苷分离的可行性 泡沫分离在其他行业(如冶矿业、化工、生物工程等)已经是一种成熟、可行的技术。它的研究历史已接近一个世纪，对泡沫分离的机理探讨、装置研发、工艺研究等都比较成熟。大量实验研究表明，泡沫分离是从极稀溶液中分离或浓缩表面活性物质及能与表面活性物结合的成分的一种可行的技术。因此，我们完全可以借鉴在化工等领域应用较成熟的泡沫分离技术，并将之成功应用于皂苷等天然表面活性成分的提取、分离中。 泡沫分离必须具备两个基本条件。首先 ,目标溶质是表面活性物质，或者是可以和某些活性物质相络合的物质，它们都可以吸附在气-液界面上；其次，富集质在分离过程中借助气泡与液相主体分离，并在塔顶富集。因此，它的传质过程在鼓泡区中是在液相主体和气泡表面之间进行，在泡沫区中是在气泡表面和间隙液之间进行。所以，表面化学和泡沫本身的结构和特征是泡沫分离的基础。 中草药中的皂苷及其它高分子化合物具有表面活性剂的特性，能够在强烈搅拌或沸腾时产生泡沫，因此中药水提液具备了泡沫分离的必要条件。但至今将泡沫分离技术应用于中药有效成分提取、分离的报道甚少，目前只有两篇：其中一篇报道了将该技术应用于三七总皂苷和多糖的分离[9]；另一篇是将该技术应用于人参皂苷的分离[10]。人参皂苷和三七皂苷均属于三萜皂苷，具有天然表面活性。文献报道表明，泡沫分离技术应用于三萜皂苷类成分的提取、分离具