中外餐饮文化作业要求(学生版)考试点.docVIP

2012-2013学年第二学期 《中外餐饮文化》课程论文 学院： 专业： 班级： 姓名： 学号： 成绩： 本人选题序号： （请在1-5内选择） 论文标题： 正文： 课程考试作业要求 （一）作业选题 1信息搜集类：指中西餐食、餐具、餐仪等内容的搜集整理，选题宜小而精，切勿大而泛，宜中西比较研究 2语言学习类：即常见中西餐中餐品、酒品、调料、餐具及餐饮交际，或是用外语介绍中外节日饮食文化 3教学设计类：即运用所学的餐饮文化知识作为设计点，进行语文、数学、英语或专业课等科目教学或研究 4创意设计类：菜品、餐巾、菜单等 5论文研究类：跨文化餐饮交际、中外餐饮文化比较等 附一提供了命题指南，仅供参考，同学可根据实际情况及兴趣调整 （二）格式要求 1、试卷抬头统一，内容尽可能图文结合，PPT、WORD文本格式或WMA视频格式，双语作业将直接获得“良好”以上成绩。 2、2-4类作业需注明参考资料来源（网络资源请注明电子链接）， 3、5类作业论文格式：参照论文常规格式 4、字数不做限定！ （三）提交时间 2012年5月22日前电子稿发给组长，由组长统一发老师，单发不收 2012年5月22日最后一次课交