中美饮食文化的差异考试点.docVIP

浅谈中美饮食文化的差异 系别：经济管理系 专业： 2010应用英语专业 学号：1002105028指导老师：王晓敏 摘要：随着可以避免跨文化交际过程中由于不同的饮食文化和观念而产生的矛盾和冲突，增进双方的了解和沟通 2 2.饮食观念 2 2.1中国人的饮食观念 2 2.2.1 美国人的饮食观念 2 2.2.2 造成中美饮食观念差异的原因 3 3.饮食结构 3 3.1 中国日常饮食结构 3 3.2　美国日常饮食结构 4 4. 中美宴请上的差异 4 5.餐桌礼仪 4 5.1 美国餐桌上要注意的一些礼仪 4 5.2.1中国餐桌上要注意的一些礼仪 4 5.2.2造成中外礼仪差异的原因 5 6.结束语 参考文献 6 英文摘要 7   1.前言 随着中国人的做菜放盐少，只及中国人的一半。美国人对吃的本质认识很深，紧紧围绕着“身体健康”这一中心展开，实践着“科学性”是菜肴最高标准的原则美国人一般做菜不用味精。安全性作为菜肴的根本属性美国沿习了欧洲的分餐制，这比合餐制符合卫生要求美国人认为动物内脏无一例外地含高胆固醇，所以基本不食用。美国人喜一日多餐，以狩猎文明起步，秉承着游牧民族、航海民族的文化血统，以渔猎、养殖为主，以采集、种植为辅，荤食较多，吃、穿、用都取之于动物，连西药都从动物身上取料炼而制。比较注意动物蛋白质和脂肪的摄取，饮食结构上，也以动物类菜品