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食叶草营养在饲料中的应用 北京军信泉盛环境科学技术研究院 农业课题组 1、新型蛋白质饲料资源 食叶草作为高蛋白质饲料替代部分豆粕及精料，挖掘和开发饲料资源，改善畜产品质量。食叶草制粉生产营养蛋白饲料，便于储存、销售、流通和养殖用，也可鲜品直接饲养。 2、食叶草资源特点 食叶草一年种植、多年利用，生长速度快，再生能力强； 食叶草具有产草量高，草质优良，适口性好，营养丰富，易于家畜消化等特点。 食叶草适应性强，能适应冷带（安全越冬）、热带、亚热带气候，能在平原、丘陵、山地上生长，抗寒、抗热、抗病能力强；食叶草在施用沼液的土地上生长迅速，对沼液的利用率较高。 3、食叶草的营养价值 食叶草营养价值高，粗蛋白质含量为31%～34%，是大豆的8倍，玉米的17倍；食叶草是一种可以提供更多粗蛋白质的饲料资源，尤其在以禾本科牧草为主的南方地区更为需要。 食叶草的收割期根据不同养殖需要采收，食叶草的收获越早营养价值越高，随着生育期的推进，茎叶比逐渐增加，叶片逐渐老化，细胞壁成分增加，纤维化程度加深，粗蛋白逐渐减少，随着生育期的推进，食叶草粗蛋白含量逐渐降低，酸性纤维含量逐渐增加。 为了更高的获取食叶草的营养成份，建议20天左右收割一次效果最佳。 4、食叶草粉加工方法 目前我国草粉加工均采用烘干处理方法。 ①65℃烘箱烘干； ②120℃高温脱水干燥； ③冷冻脱水干燥（食品级），饲料用多采用前两种。高温烘干的食叶草粉粗蛋白易于消化吸收的营养物质含量高，更有利于保存食叶草粉中的粗蛋白等营养物质，原因是高温干燥大大缩短了干燥时间，大约1分钟时间，水分含量就可以降到12～ 1