中国全聚德(集团)股份有限公司2010年财务分析报告.docVIP

中国全聚德(集团)股份有限公司2010年财务分析报告 企业背景 中华著名老字号-- 全聚德,创建于1864年（清朝同治三年），历经几代全聚德人的创业拼搏获得了长足发展。1999年1月，全聚德被国家工商总局认定为驰名商标，是我国第一例服务类中国驰名商标。 在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集全鸭席和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为中华第一吃。敬爱的周恩来总理曾多次把全聚德全鸭席选为国宴。 1993年5月，中国北京全聚德集团成立。1994年6月，由全聚德集团等6家企业发起设立了北京全聚德烤鸭股份有限公司。2004年4月，首都旅游集团、全聚德集团、新燕莎集团实施战略重组。首都旅游集团成为北京全聚德烤鸭股份有限公司的第一大股东。2005年1月，北京全聚德烤鸭股份有限公司更名为中国全聚德（集团）股份有限公司。随即，中国全聚德（集团）股份有限公司进一步收购了聚德华天控股有限公司30.91% 股权，与北京华天饮食集团并列成为聚德华天控股有限公司的第一大股东。2007年4月，北京著名老字号餐饮企业仿膳饭庄、丰泽园饭店、四川饭店也进入全聚德股份公司，至此中国全聚德（集团）股份有限公司已发展成为涵盖烧、烤、涮，川、鲁、宫廷、京味等多口味，汇聚京城多个餐饮老字号品牌的餐饮联合舰队。 全聚德股份公司成立以来，秉承周恩来总理对全聚德全而无缺，聚而不散，仁德至上的精辟诠释，发扬想事干事干成事，创业创新创一流的企业精神，扎扎实实地开展了体制、机制、营销、管理、科技、企业文化、精神文明建设七大创新活动，确立了充分发挥全聚德的品牌优势，走规模化、现代化和连锁化经营道路的发展战略。十几年来，以独具特色的饮食文化塑造品牌形象，积极开拓海内外市场，加快连锁经营的拓展步伐。现已形成拥有70余家全聚德品牌成员企业，年销售烤鸭500余万只，接待宾客500多万人次，品牌价值近110亿元的餐饮集团。 在取得良好经济效益的同时，全聚德股份公司其他各项工作也取得了优异的成绩。先后被中央文明办、全国总工会、国家质检总局、中国商业联合会等单位授予全国文明行业示范点、全国五一劳动奖状、全国质量管理先进企业、国际餐饮名店、国际质量金星奖、白金奖和钻石奖、国际美食质量金奖、全国商业质量管理奖、中国十大文化品牌、中国餐饮十佳企业、 中国最具竞争力的大企业集团和北京十大影响力企业等荣誉和奖励。 经评估，全聚德无形资产价值1994年1月1日是2.69亿元人民币； 2004年6月28日在世界品牌实验室和世界经济论坛主办召开的世界品牌大会上，全聚德品牌评估价值上升到84.58亿元人民币；2005年8月6日，世界品牌实验室宣布全聚德品牌评估价值为106.34亿元人民币。2007年9月，在第二届亚洲品牌盛典中，全聚德品牌荣获第320强，是亚洲餐饮行业唯一进入亚洲500强品牌的企业。 全聚德既古老又年轻，既传统又现代，她正在向着中国第一餐饮，世界一流美食，国际知名品牌宏伟愿景而奋勇前进！ 本年度财务报表分析 （一）分类能力分析 1.偿债能力分析 1.1短期偿债能力分析 （1）营运资本= 318,152,295.83 - 420,574,505.17 = -102422209.34 （2）流动比率= 318,152,295.83 / 420,574,505.17 = 0.756 该公司流动比率明显低于2，该公司经营周期较长，资金周转慢，其流动比率十分紧张。 （3）速动比率=（318,152,295.83-68,215,734.51）/ 420,574,505.17 = 0.59 该公司速动比率明显低于1，变现能力较差。 （4）现金比率=（194,799,006.58 + 0）/ 420,574,505.17 = 0.46 （5）经营现金净流量比率=(1,390,387,006.32 - 1,204,350,459.01) / 420,574,505.17 = 186,036,547.31 / 420,574,505.17 = 0.44 1.2 长期偿债能力分析 （1）资产负债率= 435,354,462.62 / 1,261,077,683.99 * 100% = 34.52% 该公司资产负债率小于50%，举债能力较差，杠杆作用较小，不利于提高企业的投资报酬率。 （2）权益比率和权益乘数 权益比率= 1-34.52% = 65.48% 权益乘数= 1/65.48% = 1.527 （3）利息周转倍数=（144,441,417.66 + 4,702,345.94）/ 4,702,345.94 = 31.71 2.营运能力分析 （1）总资产周转