婚宴剖析团.docVIP

剖析团概要 2015智卓婚宴模式剖析团——金地来大酒店宴会奇迹实地解密！ 剖析团时间：5月8—11日 剖析团地点：中国?北京 报 名 方 式：400-100-8132 1公司简介 金地来是一家拥有三个企业的集团公司，旗下拥有金地来大酒店、金地来商务会馆、金地来坤源农副产品销售有限责任公司。 酒店还拥有婚庆策划部，可量身制定婚宴、寿宴、开业庆典、聚会联谊等各种不同形式的聚会演出。从车队、设备、主持人、摄像师到整体策划，都将全程为您提供专业、热情、周到的服务，打造别具一格的独特场面。因此，承办各种大型聚会演出及就餐活动成为了酒店特色的特色。 此次剖析团由智卓（中国）酒店管理咨询有限公司与北京金地来大酒店有限责任公司共同主办，旨在通过现场实地学习金地来大酒店每周至少500桌的宴会奇迹，在体系、模式、产品的作用下，帮助更多餐饮界老板找到适合自己酒店的宴会模式，寻找新的盈利突破点！！ 2 ?婚宴产品创造奇迹——8大收获 一个店一年7600万的收入，每周至少500桌的宴会奇迹，一个让当地人口口相传“不到金地来结婚，就等于没结婚”的美言！传奇的婚庆体系带动了酒店外的高利润产业延伸！ 8大收获 1、7个婚宴大厅不同风格主题任你挑选。 2、4D舞台效果，直升机搭载新人入场震撼全场。 3、梦幻灯光效果设计，让整个婚宴大厅进入一个神秘梦幻境界。 4、新人恋爱回顾，通过动漫，沙画，微电影，纪录片的新式精彩呈现。 5、科学的菜单设计让竞争对手望而却步。 6、舞台随意旋转升降，让新人感受明星的风范。 7、专业演出团队开场和收尾，让整台婚礼充满文艺气息。 8、音乐加烟雾的美妙组合可以将整台的婚礼推向高潮。 3 ?婚宴模式创造奇迹——5大收获 通过一次婚宴怎样打造顾客终身定制服务的消费模式？例如怀孕期间的指南手册，胎教，出生的记录到出生后的庆典，妈妈的产后恢复，到孩子的升学，长大后的求婚，婚礼的设计以及婚后的金婚，银婚纪念日的策划等？ 5大收获 1、婚庆中他能摄像，又能主持，婚宴中他能上菜，又能撤台，婚礼中她能跳舞，又能督导，如何培养这样的全能型人才？ 2、 一个小小的婚礼策划，几乎都是餐饮员工兼职，却创造出可以与婚宴收入同比的营业额？ 3、一个3000平方米的餐饮企业，如何从700万到7600万! 4、在这个地区，10多年来，无论是未婚男女，老头老太太，还是企业的开业庆典，为什么他们第一个先选择金地来？ 5、平均30秒一桌的宴席上菜速度!他是怎么做到的？ 4 ?体系管理创造奇迹——6大收获 在新的餐饮形式下，传奇的婚宴体系带动了酒店以为的高利润产业延伸，如何才通过体系建设对自己的酒店进行升级改造，金地来为您回答这一问题。 6大收获 1、开业12年，至今保留着33%的10年的老员工，是什么让这些老员工不离不弃，与企业共发展的呢？ 2、不走旅游路线，反而被评为国家“五钻级”的涉外酒店，它是怎样做到的？ 3、你见过后厨炒完菜还到前厅抄台的吗？ 4、你见过60人的后厨团队可以接待2800人同时就餐的吗？ 5、2800人的日流量接待，后厨的卫生是怎样做到一尘不染的呢？ 6、在当今的餐饮怪圈下，他们的餐饮是怎样做到毛利润始终控制在68%的 5 ?专家团队 剖析团现场有智卓（中国）专家团队深度解密金地来大酒店宴会成功的秘诀，实战案例分析当前宴会市场和餐饮发展趋势，为全国为餐饮企业家现场答疑解惑，量身定制适合不同酒店的经营模式。 吕斌：智卓公司创始人,扬州大学旅游烹饪学院毕业，酒店餐饮系统建设专家，五觉营销定位系统创始人，中国酒店6C标准化管理创始人，餐饮营销鬼才，长期从事教育培训事业，曾在中国烹饪协会、东方美食学院任职，具有丰富的企业实战经验。现为智卓公司董事总裁。著有《餐饮企业五觉定位营销》《餐饮企业运营分析》等书籍。 智卓（中国）酒店管理咨询有限公司总裁 香港智和（中国）商学院院长 ? 肖卫刚：从事餐饮酒店行业14年，筹建品牌超过62个，负责筹建店面76家；仅2014年负责新筹店面就超过30家，让16家单位40余家店成功转型并突破新的发展瓶颈。 智卓战略发展中心主任 智卓（中国）首席策划师、金牌讲师 世界烹饪创新联合会首席顾问 餐饮酒店ERP管理专家 餐饮企业组织系统建设专家 王占华：将一个年营业额700万的社会餐饮小品牌，运作为年营业额超过7600万的北京知名品牌，打造了以婚庆带动婚宴的前所未有的全国模式标杆！北京2008年奥运会服务明星、志愿者培训教官、北京共青团十大流动青年 智卓（中国）高级顾问 北京金地来集团总经理 智卓婚庆研究中心主任 北京密云餐饮协会秘书长 中国婚庆策划大师 6往期剖析团回顾