园艺学通论复习整理.docVIP

1 园艺植物分类——果、菜 1、园艺学：是研究园艺植物的种质资源、生长发育规律、繁殖、栽培、育种、贮藏、加工、病虫以及造园等的科学。随着科学技术的发展，园艺学的研究内容与分工也更加具体。园艺学的范畴一般分为果树园艺学、蔬菜园艺学、观赏园艺学和造园学４大类，也有的学者将园艺学分为５大类，将苗圃学也单列一类。 （园艺，是指种植果、菜、花的技艺。通常是指果园，菜园，西甜瓜园，有观赏价值的花园或公园以及风景园的营建，育苗和栽培管理技术，是一门生产技术，又是一门形象艺术。） 2、园艺的社会地位、经济作用： 1）满足消费需求，繁荣市场经济2）提高农业效益，增加农民收入3）提供工业原料，实现转型增值4）进入国际市场，增加出口创汇5）美化生活环境，陶冶精神情操 2 园艺植物分类——观赏植物 蔬菜植物常用的分类方法有植物学分类、农业生物学分类、食用器管分类等。 1、蔬菜的分类（食用器官分类） 1）根菜类：以膨大的肉质直根或块根为产品器官。 肉质根类：萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝、根用甜菜、牛蒡、辣根 块根类：豆薯、甘薯、葛 2）茎菜类：以地上和地下的肉质茎和变态茎为产品器官。 地上茎类：嫩茎类：莴苣、菜薹、茭白、石刁柏、竹笋 肉质茎类：榨菜、球茎甘蓝 地下茎类：块茎类：马铃薯、菊芋、草石蚕 根茎类：藕、姜 球茎类：荸荠、慈菇、芋头 鳞茎类：洋葱、大蒜、百合 3）叶菜类 ：以叶及叶的变态器官为产品器官。 不结球叶菜：小白菜、菠菜、芹菜、苋菜、落葵、蕹菜 结球叶菜：甘蓝、大白菜、结球莴苣 香辛叶菜：韭菜、葱、芜荽、茴香 4）花菜类 ：以花器官为产品器官。包括：花椰菜、青花菜、金针菜、朝鲜蓟等。 5）果菜类 ：以果实为产品器官。 瓠果类：黄瓜、西瓜、南瓜、瓠瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜等 浆果类：番茄、茄子、辣椒 荚果类：菜豆、豇豆、刀豆、豌豆、黄秋葵 杂果类：甜玉米、菱角等 6）种子类：以种子为产品器官。籽用西瓜、莲籽、芡实等。 2、蔬菜的农业生物学分类（看一看） 以蔬菜的农业生物学特性包括产品器官的形成特性和繁殖特性进行分类，将蔬菜分为11类。1．根菜类2．白菜类3．绿叶蔬菜4．葱蒜类5．茄果类6.瓜类7．豆类8．薯芋类9．水生蔬菜10．多年生蔬菜11．食用菌类 3、果树常识： 按叶的生长期分类；按生态适应性分类；根据果实构造分类；按生长习性分类；按栽培学特性分类；植物学分类法 一）按叶的生长期特性分类 1.落叶果树 (deciduous fruit tree) ：冬季落叶，叶龄小于12个月 分布:这类果树多在温带和寒带地区栽培,或野生 特点:叶片于秋末冬初脱落,第二年春重新生长;生长期和休眠期的界限很分明。 代表:苹果,梨,桃,杏,李,樱桃,葡萄,柿,枣,核桃,板栗,山楂,无花果,石榴,果桑,醋栗,草莓等。 2.常绿果树 (evergreen fruit tree)：冬季不落叶，叶龄大于12个月 分布:多在亚热带和热带地区栽培,或野生; 特点:叶片终年常绿,春季新叶长出后老叶逐渐脱 落;生长期和休眠期无明显的界限. 代表:柑橘类,荔枝,龙眼,椰子,榴莲,菠萝,槟榔, 香蕉,黄皮,杨桃,番石榴,海枣,橄榄等,均是常绿果树. 二）根据生态适应性的分类：寒带果树；温带果树；亚热带果树；热带果树；纯热带果树 三）根据果实构造分类：仁果类果树；核果类果树；浆果类果树；坚果类果树；柿枣类果树 四）按生长习性分类 1．乔木果树：乔木果树有明显的主干,树冠高大;如苹果,梨,桃,杏,李,柑橘类,荔枝,椰子,核桃 ,板栗, 柿,枣,银杏,山楂,龙眼,枇杷等。 2．灌木果树：灌木果树多丛生或只有矮小的树干。如石榴,无花果,醋栗,穗醋栗,树莓,刺梨,沙棘, 木瓜等。 3．藤本果树：藤本果树的枝干为藤或蔓,树不能直立,要有支持物攀援 或缠绕生长结果,如葡萄,猕猴桃等。 4．草本果树：草本果树具草质的茎,多年生如草莓,香蕉,菠萝等。 五）果树栽培学分类体系：为便于果树植物的栽培和利用，结合果树植物的生态、树性和果实特征，形成了果树栽培学分类体系。 Ⅰ.温带果树(落叶) 1、仁果类： 苹果、梨、山楂、海棠果 2、核果类： 桃、梅、李、杏、樱桃 3、浆果类： 葡萄、猕猴桃、草莓、无花果、石榴 4、坚果类： 栗、核桃、银杏、阿月浑子、榛 5、柿枣类： 柿、枣 Ⅱ.亚热带果树(常绿)：柑橘、枇杷、龙眼、荔枝、杨梅 Ⅲ.热带果树(常绿)：芒果、荔枝、香蕉、番木瓜、椰子、腰果、菠萝、柠檬、可可、槟榔 4、花卉常识： 十大名花：梅花——花中君子、牡丹 —— 花中之王、兰花 —— 天下第一香、月季—花