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各种食物在冰箱内放置时间 并不是所有的食物都可以往冰箱里塞，冰箱不等于保险箱，一旦食物存放时间逾越了一个合理的期限，变质就毋庸置疑了。各种食物在冰箱里的食物的放置时间。 冷藏时间一览表 　　2~10℃冷藏室 　　【1天组】西瓜、梨、果汁 　　【3天组】剩菜剩饭、绿叶菜、葡萄、樱桃、黄瓜、卤味、牛奶 　　【7天组】酸奶、香肠、玉米、蘑菇、苹果、茄子 　　【14天组】萝卜、葱、洋葱、姜、莴笋、蒜 生存在-18℃冷冻室里的高冷一族 　　90天组：海鲜、冰激凌 　　180天组：禽类（鸡、鸭肉） 　　240天组：红肉类（猪、牛、羊肉） 　　不宜放入冰箱的食物 　　面包、芒果、香蕉、火腿、饼干、咸菜、巧克力 　　【原因】 　　面包放在冰箱里，硬化速度会非常快，很难一直保存住柔软口感；芒果、香蕉……属于热带的水果，它们非常怕冷；火腿、饼干、咸菜这种盐和糖的浓度过高，或水分极低的食物，微生物很难繁殖，就不必要参与冰箱的地盘争夺站了；巧克力如果放入冰箱，受冷后很容易产生物理变化，将会严重影响到口感。 热的食物绝对不能放入冰箱 　　【原因】 　　首先，这会使冰箱内温度升高，影响到其他食物的保存；其次，冰箱为把温度降下来，就需要更大功率制冷，从而增加冰箱负担；再者，热的食物在冷缩时极易吸收冰箱里的异味。所以，最好让它们在外面冷静一下再放进去。 　　蔬果不能随意放到一起储存 　　【原因】 　　蔬果之间的变质也是会“传染”的，有些蔬果会释放高浓度的乙烯气体（一种催熟剂），那些对乙烯气体非常敏感的食物受到影响，就会加速变质，所以一定要把这两类蔬果分开存放。 　　气味释放者：苹果、杏仁、哈密瓜、猕猴桃、桃子、番茄 　　气体敏感者：香蕉、西兰花、胡萝卜、黄瓜、茄子、豌豆、南瓜、西瓜