猪胎衣的主要成分及其应用进展-广州畜牧兽医.docVIP

猪胎衣 王琪，吴传文，曾勇庆1* 1. 山东农业大学动物科技学院，山东 泰安 271018 摘要：氨基酸、酶、微量元素 关键词：胎盘；保健；猪；免疫性能；繁殖性能 猪胎衣是猪胎盘和胎膜的统称，母猪生产时随仔猪一起被排出体外。胎衣是仔猪幼体在母腹中的营养供给所在，含有丰富的蛋白质，营养价值很高，是母猪很理想的补充营养和催乳的食物之一。近年来对动物胎衣的研究不断加深，对其营养作用及药用价值多有报道，临床应用也更加广泛。 1 胎衣的营养成分 有科研机构对胎衣进行分析测定，表明猪胎衣的干物质中含有消化能3.4兆卡/公斤可消化粗蛋白质612克/公斤，粗蛋白含量占74.3%，钙、磷含量分别占0.73%、1.18%[]。胎衣的蛋白组分为：甘氨酸5.15%、亮氨酸4.47%、赖氨酸3.84%、精氨酸3.64%、2.68%、苯丙氨酸2.33%、组氨酸1.09%、蛋氨酸0.60%、胱氨酸0.45%，猪胎衣几乎富含所有的猪所必需的氨基酸，是具有很高生物学价值的蛋白资源[2]。 [3, 4]。 1.1 激素 哺乳动物胎盘含有各种激素包括促绒毛膜性腺激素、催乳素、雌激素、雄激素、雌二醇、孕酮等。猪胎盘的促绒毛膜性腺激素、孕激素雌激素、催乳素及孕酮等的含量与人有一定的差异[, 6, 7]。有人用放射性免疫法测定人、猪、牛胎盘及不同温度处理的加工品中孕酮、促绒毛膜性腺激素、催乳素的含量，结果表明人与不同动物这三种激素含量存在很大差异，不同温度对他们的含量也有一定影响据此，他们推测猪胎盘中很有可能是这三种激素的类似物[]。 孕激素与雌激素协同作用使子宫内膜增厚，促进受精卵在子宫内膜的着床及着床后的生存。正常情况下，只有很少量的类固醇进入胎儿血液循环，大多数类固醇在通过胎盘的类固醇激素屏障时被转为活性较低或无活性的代谢产物，使胎儿避免母体高浓度类固醇的影响，能够正常发育。 1.2 酶及酶抑制剂 胎盘中含有纤溶酶原激活因子、库尼特型蛋白酶抑制剂 1.3 细胞因子 细胞因子是由免疫细胞产生的一类免疫功能的生物活性物质，具有广泛的生理和病理作用[]。细胞因子包括白细胞介素 interleukins, ILs 、干扰素 IFN-B 、肿瘤坏死因子-A tumor necrosis factor, TNF-A 、集落刺激因子-1 CSF-1 、人胎盘免疫调节因子 HPIF又名胎盘肽PIP 、表皮生长因子 EGF 、转化生长因子-B TGF-B 、白血病抑制因子 LIF 、胰岛素样生长因子 IGFs 等[]。 ILS、IFN-B、TGF-B等生物活性因子以某种方式调节胎儿生长。此外，生长因子还营养物质代谢、细胞分化。 免疫促进因子和免疫抑制因子，胎儿和母体互作过程进行局部免疫调节，有利于胎儿的成活[]。 1.4 氨基酸 其中、的含量远高于乳制品中相应氨基酸含量。猪胎衣氨基酸含量丰富，是具有极高利用价值的蛋白资源。 1.5 微量元素 猪胎盘含有微量元素，其中钙、磷含量较高。 2 猪胎衣的临床应用 胎衣是仔猪幼体在母体中的营养供给所在，血管丰富，营养价值高是母猪理想的补充营养和催乳的食物之一。但目前国内很多养殖户没有认识到胎衣的营养价值，而是将其丢弃，实属可惜。母猪产仔后，体能大量消耗，采食量减退，有些初产母猪或老母猪产后无奶或乳汁分泌少不能满足仔猪的需求，特别是冬季青饲料匮乏，母猪乏乳现象更容易发生。一般饲料的营养价值不高，恢复母猪体能较慢，要想尽快恢复母猪元气，提高其泌乳能力和仔猪的成活率，关键是促进母猪的食欲，补充足够的营养物质。一些猪场或养殖户为提高母猪的泌乳能力，尝试给母猪食用胎衣。在实际应用上已有将猪胎盘加入饲料喂母猪用来催乳的报道[]。 2.2 胎衣的临床应用试验研究 郭肇阳[]通过多年试验研证明把猪胎衣脱水制成干粉按一定比例配成配合饲料无论饲养任何动物都具有明显的生长、生产效果凡是让饲喂胎衣的产仔母猪其所哺乳仔猪相比于一般仔猪白痢、贫血、感冒等仔猪易发疾病仔猪成活率达到95%以上其中不少育成率达100%另外在家禽方面的试验作者分别用2%的猪胎衣粉混合的饲料饲喂来航鸡和罗斯鸡发现比普通饲料喂养的鸡成长快、成熟早、产蛋量高。可见猪胎衣作饲料添加剂具有经济效益。 有人认为胎衣可以治疗母猪不孕症、缺乳症、公猪阳痿等疾病，[15]。因此，对于胎衣作为饲料添加剂治疗母猪繁殖障碍疾病及机体免疫力的提高仍需进一步研究。 3 胎衣的发展前景 胎盘中含有丰富的脂多糖、胎盘肽等物质，具有增强免疫力，提高动物抗应激能力的作用。 苏是煌等研究发现胎盘能提高小鼠T淋巴细胞比例，增强小鼠免疫力[]。胎盘肽增强兔淋巴细胞表面受体活性提高细胞免疫功能[17]。[18, 19]。 胎盘含有多种氨基酸、维生素、酶、微量元素等，增强记忆力、抗应激、增强免疫力、调节内分泌、延缓衰老、