U订货+电商案例-船歌鱼水饺.docVIP

青岛船歌餐饮管理服务有限公司 用友U8+助力船歌鱼水饺走上O2O管理之路 青岛船歌鱼水饺（餐饮行业） 线上线下融合应用 海鲜水饺的O2O之路 2015年12月20日，青岛船歌餐饮管理服务有限公司与用友优普山东区伙伴签约，新购U8+的电商订单中心、U订货、财务、供应链系统。用友优普详细调研了客户的运营架构及信息化规划，对各模块制定了分步上线的实施计划。经过几个月的努力，财务和供应链系统已于2016.01.01上线，U订货已于2016.04.01上线，电商订单中心对接的部分电商平台 青岛船歌餐饮管理有限公司，是中国第一个水饺单品类细分的品牌、中国海鲜水饺第一品牌。饺子是我们中华民族家喻户晓的传统特色美食鱼饺子起源于胶东半岛沿海一带渔家的生活饮食习惯以海鲜为主，包饺子也离不开海鲜，鱼饺子采用新鲜的海鱼肉及其他各类海鲜为原料入馅制成，是胶东渔家饮食文化的代表性美食。船歌即流传于民间的渔歌，渔民渔业生产逐步积累和创作出来的一种口头文学，富有浓郁的海洋气息和渔乡风情以“船歌”为名，消费者感受到独特的渔家文化同时，渔歌文化艺术宝藏，便于企业品牌文化的深度挖掘。旗下“船歌渔文化餐厅”是中国第一家以鱼水饺为特色、经营各类海鲜家常精致美食、体现传统渔家餐饮文化的休闲主题餐厅。精准的市场定位、高品质的特色鱼水饺、地道美味的渔家小炒、独特的家人文化和亲情化服务以及极具品味的渔文化装修环境， “船歌”也成为青岛海鲜水饺的领导品牌2015年12月12日船歌鱼水饺北京首家线下体验店新中关店开业经营的战略格局和规模化发展之路。 船歌的信息化现状如下： 餐饮公司下各餐厅门店内应用的是商龙软件财务用的是用友 随着公司规模的扩张，信息化已经制约了企业的快速发展。 自2015年12月20日签约完成，项目进入实施阶段，共分三个阶段。 第一阶段： 应用公司：食品公司、物流公司。 使用帐套：两家公司建立两个U8帐套。 实施模块：U8+供应链、财务管理。 上线时间：2016.01.01。 第二阶段： 应用公司：餐饮公司。 实施模块：U订货。 业务应用：餐饮公司向食品公司下单采购鱼水饺。 上线时间：2016.04.01。 第三阶段： 应用公司：食品公司。 实施模块：电商订单中心。 业务应用：食品公司在天猫、京东等电商平台的订单业务处理。 预计上线时间：2016.05。 信息化关键目标 随着品牌餐厅越开越多，船歌鱼水饺已经开始探索走出青岛、布局全国连锁经营的战略格局和规模化发展之路 船歌餐饮主要经营鱼水饺，为保持食物新鲜，成品鱼水饺在食品公司加工完成后，采用冷链保鲜而非冷冻的方式发货到各个餐厅门店。每个餐厅门店每天都有可能多次下采购订单，订货频率非常高。 改变传统的电话、传真等订货方式，支持高频率订货、提高订货效率、订货准确率，这些对于船歌餐饮公司和食品公司都非常重要。 全面管理电商和餐厅业务 船歌餐饮于2014年在天猫、京东分别开设了旗舰店，积极开展线上电商业务。承诺同样优质的食材、同样认真的制作，再加上更快速地运输。线上电商很快成为一种新型营销渠道，与线下餐厅门店互为补充。 对于食品公司来说，需要直接掌握线上电商的销售数据、收款数据，也要及时掌握线下餐厅门店的要货情况、付款对账，全面管理电商和餐厅门店业务。 与U8+ERP无缝整合 随着企业发展和业务增大，每一家企业都需要采用一些先进的技术手段，用来实现高效的管理并支撑公司业务继续向前发展。 U8+ERP提供了完整的采购、销售、库存、成本核算、财务等应用模块辅助企业进行内部运营管理。与U订货、电商平台的线上订单实现无缝集成，集中管理销售业务；企业也要实时关注材料存量、成品加工量等，按单生产，判断是否能满足电商销售和餐厅门店要货；可据此制定合理的采购计划和采购提前期；可依据业务数据核算材料、成品成本，管理销售运输费用；最终将这些业务数据体现在财务账款、核算报表中。 应用部署 模组名称 部署模块 应用公司/部门 财务会计 总账 食品公司-财务部 应收应付管理 UFO报表 供应链管理 销售管理 食品公司 物流公司 采购管理 库存管理 存货核算 供应链管理 电商订单中心 食品公司-运营部 U订货 U订货-企业端 食品公司 U订货-订货端 餐饮公司 总体业务流程 船歌鱼水饺总体业务流程图 从总体业务流程图中可以看出： 多营销渠道并行： 线下开设品牌文化餐厅，终端消费者和会员VIP客户可到店体验、消费。 线上开设电商旗舰店，终端消费者和会员VIP客户可直接在线购买、快递到家。 关注会员管理： 船歌鱼水饺菜品地道、