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名词解释 1.等电点（PI）：使某氨基酸解离所带正、负电荷数相等，净电荷为零时的溶液PH称为该氨基酸的等电点。 2.蛋白质的一级结构：是指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序。 3.蛋白质的二级结构：蛋白质二级结构是指蛋白质多肽链中主链原子在局部空间的排布，不包括氨基酸残基侧链的构象。 . 脂肪酸的β-氧化概念：脂肪酸在体内氧化时在羧基端的β-碳原子上进行氧化，生成乙酰CoA和少了两个碳原子的脂酰辅酶A，该过程称作β-氧化。 26. P／P／P／TCA——三羧酸循环 Asn——天冬酰胺 Val——缬氨酸 Leu——亮氨酸 Ile——异亮氨酸 Phe——苯丙氨酸 Trp——色氨酸 Met——甲硫氨酸 Pro——脯氨酸 Gly——甘氨酸 Ser——丝氨酸 Thr——苏氨酸 Cys——半胱氨酸Tyr——酪氨酸 ——谷氨酰胺 Ala——丙氨酸 His——组氨酸 Lys——赖氨酸 Arg——精氨酸 Asp——天冬氨酸Glu——谷氨酸 某一蛋白质的多肽链在一些区段为α-螺旋构象,在另一些区段为β-构象.该蛋白质的相对分子质量为,多肽链外形的长度为 5.06×10cm.试计算α-螺旋体占分子的百分之多少? 该蛋白质共有的氨基酸残基数目