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鸭的生产 主讲：葛继臣 现任徐州新牧生物科技有限公司技术总监 主要内容： 第一节 鸭的概述与生物学特性 第二节 鸭的经济类型与主要品种 第三节 蛋鸭的饲养管理技术 第四节 肉鸭的饲养管理技术 第一节 鸭的概述与生物学特性 一、概述 1.分类：脊椎动物门-鸟纲-雁形目-鸭科-鸭属 2.起源：野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来 3.种类： 钻水鸭：绿头鸭 潜水鸭：海番鸭 栖 鸭：莫斯科鸭 第一节 鸭的概述与生物学特性 4.我国养鸭业概况 历史悠久：公元前500年记载 品种众多：《中国家禽品种志》--12个品种 分布广泛：长江中下游地区 饲养量世界第一：7.25亿只 消费量世界第一：人均消费鸭蛋2.5Kg 出口量世界第一：欧盟、东南亚、日韩 第一节 鸭的概述与生物学特性 5.我国养鸭业存在问题与发展前景 加强品种改良，建立良种繁育体系 开展鸭的饲料营养研究，开发饲料资源 开展蛋鸭笼养技术的配套研究 扩大蛋肉鸭产品加工，走养鸭产业化道路 第一节 鸭的概述与生物学特性 二、鸭的生物学特性 1.喜水性 保持水禽野鸭习性 尾脂腺发达-----------→隔水防潮御寒作用 求偶交配-------------→早晚赶到较深水域，提高受精率 不喜欢潮湿环境-------→干燥环境，有利健康与提高生产性能 第一节 鸭的概述与生物学特性 2.合群性 喜欢群居，很少单独行动-----→适合大群放牧与圈养 性情温顺，胆小怕惊---------→控制“头鸭”有利放牧 蛋鸭混群和睦相处-----------→足够喂料位置，防止个体差异 第一节 鸭的概述与生物学特性 3.耐寒性 体表覆盖正羽与绒羽----------→保温御寒作用 鸭脚骨髓凝固点很低----------→脚蹼不易冻伤 故严冬饮食好、圈舍干燥仍维持正常体重和产蛋性能 第一节 鸭的概述与生物学特性 4.畏热性 无汗腺、基础代谢旺盛---------→25℃采食量、产蛋量下降； 现代化鸭场搭凉棚或遮阴网来防暑降温 鸭有气囊可呼吸散热，可戏水传导散热----→鸭的抗暑能力稍强于鸡 第一节 鸭的概述与生物学特性 5.杂食性 食谱广、无择食现象-----------→可采食各种动植物饲料 口裂深，食道宽---------------→吞食“食团” 第一节 鸭的概述与生物学特性 5.杂食性 食谱广、无择食现象-----------→可采食各种动植物饲料 口裂深，食道宽---------------→吞食“食团” 嗅觉、味觉不发达-----------→无酸败异味饲料都采食 鸭舌边缘乳头与嘴板交错，过滤作用----→水中捕捉小鱼虾 肌胃发达贮有砂砾，消化力强----→饲料多样化、补添砂砾 第一节 鸭的概述与生物学特性 6.定巢性 鸭具有定巢性-----→固定产蛋地点、位置； 反之产蛋量减少或窝外蛋、脏蛋增多 生产中开产前设置充足的蛋窝 产蛋具有喜暗性--→多集中在后半夜至凌晨产蛋 生产中产蛋集中期增加收蛋次数 第一节 鸭的概述与生物学特性 7.无抱性 抱窝（就巢性）鸟类固有特性，鸭经驯化选育丧失本能 ----→人工孵化与育雏 生产中少数老龄鸭在气候炎热出现仍会出现就巢现象 第一节 鸭的概述与生物学特性 8.群序性 争斗获得群体位次-----→保证鸭群和平共处，促进高产 新公鸭加入引发新争斗-→观察鸭群，及时更换无配种能力公鸭 合群、并舍、更换鸭舍需重建群序-→母鸭开产前完成、影响产蛋 生理行为发生变化时易争斗----→加强管理、创造环境、缓解啄斗 第一节 鸭的概述与生物学特性 9.规律性 生活规律性----→自然状态、放牧： 上午：觅食为主，戏水休息为辅 中午：戏水休息为主，觅食为辅 下午：休息为主，觅食为辅 傍晚：产蛋鸭觅食量大（早晚多投料） -----→舍饲状态： 早晨或傍晚，熄灯前2-3h交配频率高，垫草地面交配安全 生产中采用晚关灯、垫料地面平养，有利于提高种蛋的受精率 第一节 鸭的概述与生物学特性 10.抗病性 免疫器官胸腺退化晚，增强机体抵抗力---→发病少 感染疾病的种类也少 11.时效性 对免疫制剂敏感具有周期性---→白天差，夜间敏感 夜