棉籽油生产工艺答案.pptVIP

一、棉籽油的加工流程 二、各个关键加工点说明 1、蒸炒 2、膨化 3、浸出 4、脱胶 5、酸炼 6、碱炼 7、脱色 8、脱臭 一、棉籽油的加工流程 二、各个关键加工点说明 1、蒸炒 蒸炒调质过程中，油料的被加热，调整水分到理想状态。主要有以下几个目的：??? 1）赋给油籽或果仁一定的塑性。??? 2）减少成品油粘性。??? 3）凝结蛋白质。??? 4）去除油籽的生物活性。??? 5）脱毒。??? 2、膨化 膨化机由榨螺与榨膛组成，在榨膛里加入蒸汽来产生期望的膨化效果。 膨化机与其他预处理设备联合使用，其基本优点是，通过增强油料的浸出特性，强化预处理效果，使油料接近良好浸出的临界状态。在浸出阶段，己烷与蒸汽的消耗量减少。 在通常况下，膨化是增加浸床高度最经济最简单的办法。 3、浸出 浸出法制油就是利用能溶解油脂的有机溶剂，通过湿润、 渗透，分子扩散的作用，将料胚中的油脂提取出来，然后在 把浸出的混和油分离而取得毛油的过程。 浸出的工艺条件: 1）浸出的温度和时间。 2）料胚层高度 3）溶剂的喷淋 4）溶剂温度、用量与溶剂比 5）沥干时间与湿粕含溶量。 4、脱胶 1）脱胶的目的：毛油中存在一些类脂物，如磷脂、糖类、蛋白质等。这类杂质的存在会使油脂混浊、烟点降低。影响油脂的风味、储存及其稳定性。目前榨油车间生产的原