中国饮食文化对孕妇女的影响.docVIP

职业资格全国统一鉴定 高级营养师论文 （国家职业技能一级） 文章题目：中国饮食文化对孕期妇女的影响 姓 名：于倩芸 身 份 证所在省市：辽宁省大连市 工作单位： 中国饮食文化对孕期妇女的影响 于倩芸 摘要：中国是文明古国，亦是悠久饮食文化之境地。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。中国的饮食文化以其“风味多样、四季有别、讲究美感、注重情趣、食医结合”等特点闻名于世，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。中国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有“医食同源”和“药膳同功”的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。随着社会的发展，现代饮食文化不仅仅是以做得巧，吃得好为主要内容了，而且新增添了一个健康的概念。使饮食与健康真正成为一个不可分割的体系。健康饮食也已经成为当今社会时尚而又健康的话题。而孕妇作为这个社会里的特殊群体，她们的营养不仅仅关系到孕妇自身的健康，而且与胎儿的生长发育、出生后的健康以及成年后的疾病发生都有显著的关系。她们的饮食健康更是一个重大话题。 关键词：饮食