蓝山酒店管理学.doc

蓝山酒店管理学院2012年招生简章 历史 蓝山酒店管理学院是澳大利亚历史最悠久的全住宿制酒店管理学院，以其在专业领域的高质量教育与培训而享誉全球。“蓝山”的毕业生活跃于澳洲乃至全球旅游与酒店管理行业各个重要岗位，并取得成功。 学院最早成立与1991年，为学生提供一流的教育环境，给学生以实践技巧、理论知识和个人发展全方面的教育以满足国际酒店业的人才需求。学院提供澳洲和瑞士文凭。 地理位置 澳大利亚蓝山酒店管理学院位于世界文化遗产蓝山风景区的中心，蓝山隶属悉尼，是新南威尔士洲最著名的旅游景点之一。 学校环境优美，同时学校为学生提供一个非常便利而安静的学习环境，周围有一系列的商店、餐厅、酒店及户外活动场所。 中国校区 2001年2月，蓝山酒店管理学院在中国天津建立了第一家合作学院。 这就是与南开大学旅游与服务学院合作的二年制国际酒店管理专业专科课程项目。中澳合作国际酒店管理课程在提供学生们学习先进的国际酒店管理专业知识的同时，也为学生们提供了赴澳大利亚蓝山酒店管理学院或者其在新西兰、瑞士的连锁院校续读高级专科文凭或本科学士学位的机会。 该合作项目给高中或中专毕业生提供一个在能负担起费用的前提下学习国际酒店管理课程的机会。在过去的几年实践中，毕业生因为其流利的中英文、专业的技巧知识和职业化的工作态度而受到行业的认可。 2004年2月，蓝山在中国建立第二个合作学校。这就是与苏州旅游与财经高等职业技术学校合作且受到江苏省教育厅和苏州市教育局认可的为期两年的国际旅游酒店管理专科课程项目。 随着中国旅游行业的发展和对人才的需求，学校的学生不仅来自中国大陆，也有来自香港，台湾，澳门，蒙古，新西兰，印度尼西亚，新加坡，马来西亚，韩国和巴基斯坦。澳大利亚蓝山酒店管理学院中国校区全部以英文授课。 师资力量 蓝山酒店管理学院中国校区由澳洲校区副校长统一领导。在中国的两个校区分别由澳方指派外籍教务长督导日常教务工作，并担任部分主要科目的教学工作对日常教务工作，课程由中外方教师共同任教。所有的中方教师均在澳洲受过培训。 课程优势：* 职业发展的保证 - 旅游与酒店行业是全球发展最快的行业，中国旅游酒店业处于飞速发展阶段。* 国际认证学历 - 学校为国际酒店教育集团-奥利安酒店教育集团成员，资质在全球行业中广泛认可。完成国内两年教育后可以直接去奥利安集团在澳洲、新西兰任何一所大学读本科和硕士课程，或根据个人情况先工作后留学。* 全英文授课环境 - 学校所有教材讲义均由澳洲提供，学生在接受一流国际教育的同时可迅速提高英语能力。* 互动授课方式 - 口头报告、个人演讲培养国际交往能力;项目研究及个案调研培养学生创造能力;小组讨论作业培养团队合* 作精神;论文写作培训学生知识运用能力。* 不出国门的留学 - 帮助学生省时省费，比直接赴国外留学可节约1年多时间、2/3的费用，大大降低成本。* 全过程跟踪服务 - 入学开始即由专业咨询顾问提供服务，到学生后期学习、就业或留学都有专人负责指导。学校设施与师资：学校拥有完善的供国际餐饮和服务操作使用的厨房和餐厅。学校拥有一所实习饭店供学生进行房务管理实践培训,为学生提供将理论学习与实践结合平台。苏州校区的教学由来自蓝山酒店管理学院的校长和教务长负责领导，中外教师共同执教。为了达到澳方要求的质量标准，所有本地教师均需定期赴澳大利亚接受蓝山酒店管理学院举办的各种师资培训，采用全英文授课方式。 入学要求：* 高中、中专毕业或具有国民教育同等学历的有志于学习国际酒店管理专业的学生。* 有一定英语基础，通过学校入学英语语言能力测试(笔试和面试）或雅思5.0。* 英语成绩薄弱的学生，首先参加为期半年的英语强化课程。（点击查看就读语言课程费用）课程设置： 目前学院举办的大专课程学制二年，除了专业技能课程，如餐饮管理，房务管理外，还包括一系列其它的管理课程，比如财务管理、市场营销人力资源管理、沟通技巧、组织行为学等 第一学年课程介绍 　　ID01 – 财务基础 　　通过讲授基础知识和技能，使学生了解财务的基本术语和商业实践中的财务功能。学生们将获得交易分类，账目登录以及财务信息汇总等技能，为决策者做出合理的商业决策提供依据。学生们将接触到原始资料档案中的流水信息直至盈亏决策以及财务状况和财务形势报告的准备。 　　ID02– 管理与领导力研究 　　管理和领导基础研究为衔接其他课程中出现的概念和理论而设计的，同时介绍和扩展更高级别管理和领导艺术。本课程为学生提供进一步调查关键问题的机会和加强适合旅游与服务企业中人力资源管理方法和实际应用的有机配合。 　　ID03– 商业沟通与技术 　　本课程阐述了旅游与酒店业内信息技术和促进员工之间以及管理层之间沟通的重要性。教予学生沟通理论和概念等基础知识的同时，还为提高沟通和表达