这群喝精酿啤酒的人，“精酿”出一门生意.docVIP

这群喝精酿啤酒的人，“精酿”出一门生意 　　在精酿啤酒越来越多被端上台面同时，这一小群执着于爱好的人，也把梦想一点点变成现实。 　　44岁的“小辫儿”这两年才开始有了一种“紧迫感”。他找到了兴趣点――精酿啤酒，一件“能把自己爱好和精力、财力结合的事情”。 　　这位精酿啤酒酒吧“牛啤堂”创始人、中国精酿啤酒文化的最早推动者之一，依旧每天至少要喝五六杯啤酒，经常聊着聊着就把话题岔到啤酒的口味与知识上来。 　　“至今不知道店里的具体账务和流水。”坐在自己的“过客”酒吧里，“小辫儿”告诉《博客天下》。不过，这并不妨碍他把与精酿啤酒有关的事情越做越大。 “小辫儿”的酒吧已经从30多平方米的小平房扩张到400平方米的四合院 　　自遇到牛啤堂另一名创始人银海后，整件事情迅速发酵、膨胀、落地。2013年牛啤堂正式开业后，“小辫儿”一路狂奔至今，各类精酿啤酒活动和文化推广同步进行。今年5月20日，“牛啤堂”瓶装精酿“东邪西毒”在北京、杭州、南京、成都首发。 　　随着收入水平提高、商业逐步细分、网络时代爆发、国外文化输入，小众的精酿啤酒正进入更多人的视野。而最先进入精酿啤酒的人，在理想与现实之间，找到了足够让自己满意的平衡点。 　　世界的酒香 　　身高1米8的金鑫大学毕业前后一直留着长发，直到2001年，他嫌麻烦，剪短了，但“小辫儿”的花名被留了下来。 　　那是他到北京第三年，在户外俱