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复习课3 细胞的基本结构 【知识梳理】 第三章知识要点 第一节：细胞膜 实验：体验细胞膜的制备 原理：1 哺乳动物成熟的红细胞没有细胞壁、细胞核和众多的细胞器。2 红细胞在清水中会吸水涨破。 材料：猪（或牛、羊、人）的新鲜的红细胞稀释液（血液加适量的生理盐水）。 注意：1 必须选用哺乳动物成熟的红细胞；2 生理盐水在此实验中的作用（稀释血细胞和维持细胞的正常形态）；3 如果此实验在试管中进行，要得到较纯的细胞膜还需采用静置或离心的方法。 细胞膜的成分 脂质：约占50%，其中磷脂最丰富，磷脂呈双层分布，是构成细胞膜的骨架。 蛋白质：约占40%，有些蛋白质附在磷脂双分子层表面，有些镶嵌在其中，有些穿过磷脂双分子层。膜上的蛋白质体现膜的功能，蛋白质种类和数量越多，膜的功能越复杂。 糖类：约占2~10%，与蛋白质、质脂结合形成糖蛋白（糖被）和糖脂，其中糖蛋白具有识别功能。 注意：1癌细胞的恶性增殖和转移与癌细胞膜成分的改变有关，产生了甲胎蛋白和癌胚抗原等物质，而且膜成分的改变造成癌细胞的粘着性降低，使癌细胞容易扩散转移。 2 动物细胞的细胞膜中还含有胆固醇。 三、细胞膜的功能 （一）将细胞与外界环境分隔开：避免了外界对细胞内部的干扰，保证了内部各生命活动的顺利进行；在生命的起源过程中，细胞膜的出现起了重要作用。 （二）控制物质进出细胞：细胞需要的物质（如营养物质）可以进入细胞，而细胞不需要的物质（如病原体等有害物质）通常不能进入细胞，细胞内中的重要物质（如细胞器等）不能排出细胞，细胞内中不需要的物质（如代谢废物）可以排出细胞。 （三）进行细胞间的信息交流：1 如激素识别靶细胞是通过激素与靶细胞膜上的受体结合来实现的；2 如精子与卵细胞之间的识别与结合；3如植物的胞间连丝。 注意：1死细胞的细胞膜不再具备控制物质进出的功能；2 受体的本质为糖蛋白。 细胞壁：主要成分为纤维素和果胶，具用支持和保护细胞的作用。 注意：1 原核细胞的细胞壁的主要成分是肽聚糖；2 细胞是全透性的，不具有控制物质进出细胞的功能 第二节：细胞器 一、细胞质：细胞内除了细胞核以外的其它物质，包括细胞质基质（细胞质中除了细胞器以外呈胶质状态的物质，是细胞新陈代谢的主要场所）和细胞器。 二、细胞器的获取：1、使细胞胀破，释放出各细胞器。2、根据各细胞器的质量不同，利用差速离心法，分离各细胞器。 三、各细胞器： 细胞器 存在场所 形态 结构 功能 线粒体 动植物细胞中 短棒状、圆球状、线形、哑铃形 有内外两层膜，内膜向内突起形成嵴，嵴着附着跟有氧呼吸有关的酶，内膜内有基质和DNA。 是有氧呼吸的主要场所，被喻为细胞的“动力车间”。 细胞器 存在场所 形态 结构 功能 叶绿体 植物细胞中（叶肉细胞、幼茎表皮细胞中） 呈绿色，扁平的椭球形或者球形。 有内外两层膜，内有基质和基粒（由类囊体堆叠形成），含有光合色素，色素分布于类囊体上。 是绿色植物进行光合作用的场所，被喻为细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”。 内质网 粗面内质网 动植物细胞中 网状 单层膜，表面粗糙，附有核糖体。 以蛋白质的合成有关 滑面内质网 单层膜，表面光滑，没有核糖体。 以脂质的合成有关 核糖体 附着核糖体 真核细胞中 颗粒状 无膜包围，由蛋白质和RNA组成。（附着核糖体固定在内质网上；游离核糖体游离于细胞质中） 分泌蛋白合成的场所（如消化酶的合成） 游离核糖体 原、真核细胞中 细胞内的蛋白质合成的场所（如参与呼吸作用、光合作用的酶 高尔基体 动植物细胞中 扁平囊状 单层膜，扁平囊和周围的囊泡构成。 主要对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装，在植物细胞中，高尔基体与细胞壁的形成有关。 溶酶体 动植物细胞中 囊状 单层膜包围，内含多种水解酶。 分解衰老、损伤的细胞器，吞食消化外侵的病原体等大颗粒物质。 液泡 植物和低等动物细胞中 囊泡状 单层膜，内含细胞液（糖类、色素、无机盐、蛋白质等）。 调节内环境、维持渗透压、保持细胞坚挺。 中心体 动物和低点植物细胞中 由两相互垂直的中心粒和周围的物质组成。 与动物细胞的有丝分裂有关 归纳小结： 1 原核细胞和真核细胞共有的细胞器是核糖体。 2 具有双层膜的细胞器有线粒体、叶绿体。 3 具有单层膜的细胞器有内质网、高尔基体、溶酶体、液泡。 4 没有膜结构的细胞器有核糖体、中心体。 5 含有核酸的细胞器有线粒体、叶绿体、核糖体。 6 含有色素的细胞器有叶绿体、液泡。 7 跟能量转换有关的细胞器有线粒体、叶绿体。 8 能形成囊泡的细胞器有内质网、高尔基体。 实验：用高倍镜观察叶绿体和线粒体 （一）原理：1、叶绿体散布于细胞质中，呈绿色、扁平的椭 球形或球形，在高倍 镜可观察它的形态和分布。 2、线粒体普遍存在于