第二章考题类型三蛋白质(氨基酸的相关计算).docVIP

第二章考题类型三：蛋白质、氨基酸的概念和相关计算 2．(2001)下列物质中，不属于蛋白质的是（ B ） A．淀粉酶 B．性激素 C．胰岛素 D．胰蛋白酶 3、有人分析了一种有机物样品，发现它含C、H、O、N等元素，该样品很可能是（B　　） A．脂肪 B．氨基酸 C．核糖 D．葡萄糖 4．下列物质中，有的属于构成人体的氨基酸，有的不是。哪些是氨基酸（ ①③⑤ ） ①NH2—CH2—COOH ②NH2—CH2—CH2OH ③NH2—CH—CH2—COOH ④NH2—CH—CH2—COOH COOH NH2 ⑤NH2—CH—(CH2)4—NH2 COOH 5、催产素、牛加压素、血管舒张素是氨基酸数量相同的蛋白质，但其生理功能不同．主要原因是（　AD　） A．氨基酸种类不同 B．蛋白质合成场所不同 C．蛋白质合成时期不同 D．氨基酸排列顺序不同 答案为C 9、食物中的蛋白质经消化后的最终产物是（　A　） A．多种氨基酸 B．各种多肽和氨基酸 C．CO2、H2O和尿素 D．多种氨基酸、CO2、H2O和尿素 氨基酸是蛋白质“消化”后的产物. 而CO2、H2O、尿素,都是由氨基酸经过脱氨基分解后产生的,此行为并非“消化”. 10、．(2002)谷氨酸的R基为－C3H5O2，在谷氨酸分子中，碳和氧的原子数分别是（ B ） A．4、4 B．5、4 C．4、5 D．5、5 9．下列物质中，有的属于构成蛋白质的氨基酸，有的不是。若将其中构成蛋白质的氨基酸缩合成蛋白质，则其中含有的氨基、羧基和肽键的数目依次是（ A ） ①NH2—CH2—COOH ②NH2—CH2—CH2OH ③NH2—CH—CH2—COOH │ COOH ④NH2—CH—CH2—COOH │ NH2 ⑤NH2—CH—(CH2)4—NH2 │ COOH A．2, 2, 2 B．3, 3, 2 C．4, 3, 3 D．3, 4, 3 【解析】首先根据氨基酸分子的结构通式判断哪些物质是构成蛋白质的氨基酸，哪些物质不是构成蛋白质的氨基酸。将5种物质与氨基酸的结构通式进行比较，就可发现：②不是氨基酸，④虽是含氨基的酸，但不是构成蛋白质的氨基酸，因为构成蛋白质的氨基酸都至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。其次，将构成蛋白质的氨基酸按照脱水缩合的方式连接起来形成三肽，最后数出此三肽中氨基、羧基和肽键数目：氨基2个，羧基2个，肽键2个 10、某蛋白质由n条肽链组成，氨基酸的平均相对分子质量为a，该蛋白质所含的氨基酸有b个，则该蛋白质的相对分子质量约为（　　D ） A．ab-18b+18n B．ab-18b C．（a-b）×18 D．ab-（b-n）×18 11、某蛋白质由n条肽链、m个氨基酸组成．该蛋白质至少有氮原子的个数是（　D　） n-m B．n C．n+m D．m 12、 某蛋白质由n条肽链、m个氨基酸组成，该蛋白质至少有氧原子的个数是（　A　） n+m B．n-m C．m-n D．n+2m （即：2m-(m-n),也可以是：(m-n)+2n 三个公式都可以。 13、某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成，该蛋白质至少含有的游离的氨基数是（　A　） A．m B．n C．n-m D．2m 14、某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成．该蛋白质至少有氮原子的个数是（　A　） A．N B．m+n C．n-m D．n-2m 15、人体免疫球蛋白中，IgG由4条肽链构成，共有764个氨基酸，则下列说法中不正确的是（　C　） A．该蛋白质含有760个肽键 B．为充分水解该蛋白质需加入760个水分子 C．构成该蛋白质的氨基酸一定有20种 D．该蛋白质中至少含有4个游离的氨基和4个游离的羧基 来看B选项，这里是脱水缩合，会失水760个，现在说反过来，水解是个反的过程。那当然是加入760个水了。 16、谷氨酸的R基为-C3H5O2，在谷氨酸分子中，C、H、O的原子比例为（A） A．5：9：4 B．4：9：5 C．5：8：4 D．3：5：2 1000个氨基酸就有一千个氨基和羧基，它们合成后就两头有氨基和羧基了。那么多出来的零头