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利玛餐饮部人力资源开业筹备思路 在做好施工筹备的同时，开业筹备同期紧张铺开。若想做好任何工作，“人”是第一要素。因此，在进入开业筹备前，各核心部门的部门经理应至少在试营业前六个月到位。这些部门是人力资源部、财务部、房务部、餐饮部、工程部、安全部。核心部门经理到位后，筹备工作多方位、分部门、全面、交叉、同时铺开。# g4 j* p8 x4 x) V0 D W+ v+ q; ^, k; u6 G! J {0 c开业筹备大致分为一线经营部门筹备和二线支持部门筹备两方面。, v) b6 o+ k. R% b: g I5 y7 t# g F首先来看一线经营部门筹备。7 j p) F( q5 n3 e2 {6 I# k. I! G5 r# S/ ^1 Y5 K: Q1、 整体经营理念、VI系统和策划方案的确定。9 o- U3 ^# _% W c0E在完成酒店整体定位后，应着手确定整个酒店的核心服务理念、经营理念、企业愿景，制定完整的VI视觉识别系统；由企划部和市场开发部制定酒店开业前宣传策划方案。 u??T??d4 K4 p+ C/ i7 }# D D( O0 s. ~试营业前3个月完成。* i1 M* G8 j) {: K/ b9 b- B+ C K7 x8 c# z- \) r- K2、 确定核心产品，制定价格体系。, A/ p8 N w x: H) S/ @+ l