必修1 第三节 酶.docVIP

必修1 第三章 细胞的代谢 第三节 酶 一、教学目标： 1、简述酶的概念 2、描述酶的发现过程，认同像酶发现过程那样，科学是不断的观察、实验、探索和争论中前进的观点。 3、说明酶在细胞代谢中的作用、本质和特性，感受生命活动的复杂性。 4、举例说明酶的专一性和高效性，逐步形成运用所学知识解释日常生活中实际问题的能力。 5、分析酶的催化作用受许多因素的影响。 二、重点难点 1．教学重点：酶的概念、本质、作用和特性。 三、教学方法：讨论 探究实验 四、教学准备：多媒体课件 五、教学过程 教学流程 教师活动 学生活动 教学意图 引入新课 第三节 酶 一、酶的发现 质 二、酶的本质 三、酶催化的机理 四、酶的特性 1、高效性 2、专一性 【创设情景】森林大火，熊熊燃烧，实际上是树木中的糖来等有机物被氧化的过程。而我们人体中的细胞也时时刻刻在发生着有机物的氧化过程，两者的区别是什么？ 【提问】 酶是怎么被发现的？酶的本质是什么？ 让我们一起来体验一下科学家的经典实验。 【实验探究】 1. 1773年意大利斯帕兰札尼实验，其巧妙之处在哪里？这个实验说明了什么？ 2、1857年，法国微生物学家巴斯德通过显微镜观察，提出酿酒中的发酵是