书名中的“齐民”,指平民百姓。“要术”指谋生方法。 《齐民要术》是我国现存最早、最完整、最系统的农书,记录了东汉以后5百多年间,特别是北朝时期黄河中下游的农业生产经验,内容极为广泛,涉及林业、园艺、畜牧、农产品加工和其他手工业等。书中详细介绍了季节、气候和不同土壤与不同农作物的关系,强调要因时制宜、因地制宜。提倡 精耕细作,防旱保墒,主张轮作、多施绿肥,创果树栽培可通过培育实生苗、扦插、嫁接等方法,培育优良品种。 徐光启 徐光启,上海徐家汇人。出生于明嘉靖 四十一年(1562年),生活于明代晚期, 崇祯六年(1633年)逝世,终年71岁。徐 光启是明末封建统治阶级中的高级官员, 担任过翰林院检讨、詹事府少詹事、河南 道监察御史、礼部尚书等职位,71岁时又 被授为文渊阁大学士。当时的明王朝政治腐朽,吏治黑暗,以至于整个国家十分萧条窘困,劳动人民生活非常困苦。徐光启为人守正不阿,面对这个局面,他向朝廷提出了许多救国救民的主张,可是都没有被采纳,他反而受到了贵族官僚的排挤迫害。于是他把大部分精力从事于科学研究,写出了中国集古代农业科学之大成的巨著《农政全书》60卷。徐光启与汉代胜之、东魏贾思勰、元代王
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