第16讲大脑的营养范例.ppt

我们的记忆、我们的智慧、我们的情感、我们的个性，这一切的中心是神经细胞，又叫做神经元。有胞体、树突、轴突。 树突上布满无数的受体，用来接受其他神经元传来信号。信号穿过树突进入细胞体，在那里信息经过处理下传至轴突，再经过轴突与其他细胞树突构成的连接传递给其他的神经元。轴突终端蓄积着许多囊泡，囊泡内充满叫做神经递质的化学物质。 神经递质一旦释放，就迅速通过神经元的连接（即突触）由一个神经元的轴突末端到达另一个神经元的特异性受体上。这些突触装置正是信号传递的中心环节，是神经元间进行交流的结构基础----是细胞间交谈的方式。 一个神经元可以建立起无数的突触联系，因此可以在几微妙钟的时间内实现与上万个神经元间的交流。如果一个神经元能长出更多更好的树突，与其它神经元建立数量更多、质量更好的联系，即突触连接，它传导信号和处理信息的能力就会更强，相应的智力水平和脑功能就会提高。 研究结果表明：你可以通过适当的饮食、营养、脑力及体力活动在大脑中创造更多的联系，即突触、树突和受体。 大脑是一个不断生长、不停变化、高度复杂的器官，其能力及生命力在很大程度上取决于你如何营养它、如何对待它。因此，你可以奇迹般地改变大脑的功能，从而改变自己的命运。 许多新兴的、高清晰的大脑成像技术，包括PET（正电子发射计算机断层成像）、MRI（核磁共振）及最新出现的SPECT能够追踪活体人脑的工作情况，通过这些技术的详细查