《物流配送管理》项目四：拣货补货与流通加工.ppt

项目四 拣货、补货与流通加工 任务一 拣货作业与策略 【任务引入】 在物流配送中心，每张客户订单至少有一种货物需要处理。按订单要求，从储存区域将多种类、多数量的货物拣选出来并集中在指定地点等待配装送货的作业，就是拣货作业。据统计，在配送中心的搬运成本中，拣货作业的搬运成本约占90%；在劳动密集型的配送中心，与拣货作业直接相关的人力占50%；拣货作业时间约占整个配送中心作业时间的30%～40%。 完成货物拣选任务的方式、方法有多种：可以针对一个订单拣选，也可以同时拣选多个订单的货物然后再集中分配订单；可以一人完成，也可以多人接力完成；可以人工拣选，也可以利用机器设备拣选等。不同的拣货流程、拣货策略，其对应的成本、效率、准确率不同，适用条件也不同。制定适合的拣货策略及方法，是管理人员重要的工作职责。 1．任务要求 课前查阅学习资料，按要求在课上完成教师预设的训练学习任务： （1）完成6个订单（1～3为一组，4～6为一组）的拣选方案制定及实施。 （2）选取成本低、效率高的拣选方案，重新完成拣选任务。 （3）制定新背景下的订单拣选方案。 （4）在电子标签系统中完成订单拣选任务。 （5）学习自动分拣系统相关知识。 （6）相关理论的学习及研讨。 2. 任务分析 3．实施准备 （1）材料准备：手工拣货订单或出货单每组1套（初始订单6个）；电子标签拣货出货单每组1套；商品库位布局图（标注相关尺寸）每组1份；推车、周转箱（购物篮）等根据学生及分组情况准备；自动分拣系统视频资料。 （2）场地准备：配送中心或超市（超市货架可充当配送中心货架）一定区域，相关商品按商品库位布局图位置摆放，电子标签拣货系统调试正常，商品按要求摆放。 （3）学生约6人一组，确定主管（组长）1名，分工协作。 【相关知识】 一、拣货作业基本过程 1．拣货信息的形成 2．行走与搬运 3. 拣取 4. 分类与集中 二、拣货单位 1.单品 2. 箱 3. 托盘 4.特殊品 1．任务要求 针对一家超市配送中心或家电销售配送中心的拣货管理进行调研，根据教师安排，在课上完成以下事项。 （1）绘制完成相应的拣货流程图，内容包括工作内容、人员分工、作业衔接顺序等。 （2）以小组为单位进行角色扮演，模拟演练拣货流程作业（或到配送中心体验、实习）。 （3）讨论流程管理的重点、难点。评价流程设计、执行的合理性。 （4）讨论、交流企业流程再造的实施情况。 1．任务要求 选择一家超市配送中心或家电销售的配送中心进行考查、调研，完成以下事项。 （1）记录理货员岗位工作职责。 （2）记录不同仓储区的补货方式、时机、流程的确定方法，绘出补货流程图。 （3）研讨、分析补货工作中存在的问题，给出改进建议。 1．任务要求 课前查阅资料、企业调研，学习流通加工的相关知识内容。 （1）课前学习流通加工，每小组准备报PPT（上课展示）。 （2）课上进行PPT展示交流、分析惠普打印机案例、完成教师布置的研讨。 （3）课后调研农村地区超市配送中心，记录拆零等流通加工内容，分析其流程安排的合理性，及其在配送中的地位、作用，以及相关的绩效考核方法等，形成一份调研报告。 2. 任务分析 3．实施准备 教师准备一套运营模式先进的某配送中心拣货作业流程图，联系该配送中心接受学生调研、实习，要求学生做好以下准备工作。 （1）查阅教材、期刊，通过互联网等寻找拣货作业管理案例，搜集拣货流程图自学。 （2）多渠道搜集拟调研配送中心的资讯，了解技术运用及业务概况。 （3）查阅资料，学习企业流程再造的相关理论知识。 （4）学生约6人一组，确定主管（组长）1名，分工协作。 4．实施步骤 （1）教师向每组学生发放绘制流程图用纸一套。 （2）教师与企业人员一起，把不同组别学生带到相应的流程岗位上。 （3）学生认真观察企业拣货作业现状，初步绘制拣货流程图。 （4）校内教师或企业教师查看、巡视流程图绘制情况，针对错误以及难点、重点进行提醒和引导，学生重点观察相应岗位及工作。 （5）教师把企业运作实施的流程图发给学生。 （6）学生对比两套流程图，再次观察、提问、理解、修正自行绘制的流程图。 （7）由企业人员安排学生到重点岗位实习演练。（或学生按小组进行模拟 演练）。 （8）讨论流程管理的重点、难点。教师点评指导。 （9）分析、研讨本流程管理的合理性。 （10）教师让不同流程组别的学生互换资料，让学生完成新流程的设计，绘制流程图。 （11）讨论、交流流程再造的背景、意义、注意事项等。 5．效果评价 参照表4-4对学生调研、学习过程及形成的成果质量给予综合评价。小组成绩主要考核团队总体完成情况及分工协作情况，个人部分主要考