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功能性糖果市场分析及前景 时间:2011-04-18 09:34:00?? 来源:食品商务网 ????以下内容是根据笔者与糖果企业的接触和对糖果产品的市场调查，并结合笔者对糖果市场的体会总结而成，带有较大的主观性和片面性，作为对糖果市场的一个大概了解和建议，仅供参考。 ??? 一、国内糖果的市场与消费情况的分析 ??? 如果将糖果分为高、中、低档的话，中低档产品一般为普通的产品，在农村或消费水平较低的中小城市进行销售，这部分产品可创新的东西不多，一般从口味或包装上进行改变，生产成本低，卖的价格也比较便宜，一般每公斤10元以下。糖果是一种很传统的食品，人们吃糖的目的一般是为了体验到甜味所带来的愉悦或满足，而中低档产品完全能够满足人们的这种需要。吃糖的场合多是婚庆或节日场合，平时吃的糖较少，但儿童较喜欢甜食，在平时吃糖的机会较多。在低端市场一般为中小型糖果企业的领域，他们的生产设备较为简单，很多的甚至是家庭作坊式生产，或者几十个人的小规模公司，也有一些规模较大的公司的产品也是走中低档产品的路线，他们对生产成本的控制很严格，但是相对来说他们的产品销售的更便宜，例如安徽阜阳一个年销售额在2000万左右的糖果公司生产的淀粉软糖给代理商的价格只有5元/kg，而经过经销商卖给消费者的价格也不会超过10元/kg。总的来说，生产这部分糖果的公司基本是国内的中小型公司，消费者对这部门糖果的购买很少