生物反应工程教学大纲.docVIP

天津市高等教育自学考试课程考试大纲 课程名称：生物反应工程 课程代码：3323 第一部分 课程性质与目标 一、课程性质与特点 《生物化学工程基础》是高等教育自学考试生物工程专业的一门专业课。这门课是在生物化学，微生物学，物理化学，和化工原理的基础上，使学生掌握生化反应工程的基本原理与方法，并利用它们解决生化反应过程开发和放大的工程技术问题，使学生成为懂生化技术的工程型人才。 二、课程目标与基本要求 本课程的基本内容可分为生化反应过程动力学和生化反应器两方面，对于动力学着重讨论了酶催化反应过程与微生物反应过程的基本动力学规律；对生化反应器的设计与分析，重点介绍了理想反应器，并适当介绍了对非理想流动反应器的处理方法。使学生掌握生化反应工程的基本概念，基本理论，建立独立分析和解决生物反应过程问题的能力。 第二部分 考核内容与考核目标 绪论 一、学习目的与要求 通过学习本章的内容，掌握生物技术与生物化学工程的概念及两者的关系。了解生物反应过程的特点，生物化学工程在国民经济中的重要地位。 二、考核知识点与考核目标 识记：生物化学工程，生物反应工程的概念和范围。 理解：生物技术与生物化学工程两者的关系 第二章 酶与酶工程 一、学习目的与要求 通过本章的学习，掌握酶工程的概念。酶（与细胞）的固定化的方法，